97 WS

    M.Chapoutier - L'Ermite 2011 - Hermitage

    RhôneHermitageRouge

    Precio habitual 240,00€ IVA INCLUIDO
    Precio de oferta 240,00€ IVA INCLUIDO Precio habitual 281,00€
    Precio unitario 240,00€ / unidad
    Embalaje : 1 x 75CL - Carton

    En existencias - Entrega en 2 ó 3 días laborables

    Añadas disponibles

    Descripción

    Situado en la prestigiosa ladera del Hermitage, en el norte del valle del Ródano, el Domaine M. Chapoutier encarna la excelencia vitivinícola francesa. Fundada en 1808, esta bodega de renombre mundial se ha impuesto como una referencia gracias a su compromiso con la viticultura biodinámica y su búsqueda de la autenticidad. M.Chapoutier destaca por su respeto a los terruños, su apuesta por parcelas únicas y el rigor con el que elabora sus grandes vinos, de los que L'Ermite es la expresión más pura y confidencial.

    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Wine Spectator 97/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Doté d’une robe profonde aux reflets grenat, L’Ermite 2011 offre un nez intense mêlant fruits noirs mûrs, graphite, poivre noir et violette. La bouche révèle une matière dense, des tanins structurés mais soyeux, et une trame minérale d’une rare précision. La finale est d’une longueur exceptionnelle, marquée par une fraîcheur saline typique de ce terroir unique.

    Gastronomía y vinos

    Ce grand vin rouge accompagne idéalement une côte de bœuf maturée, un lièvre à la royale ou un civet de sanglier.

    Productor

    Productor

    Le vignoble de L’Ermite est situé au sommet de la colline de l’Hermitage, sur des sols granitiques très pauvres à forte teneur en mica, conférant au vin sa remarquable minéralité. Les vignes y sont âgées de plus de 80 ans, cultivées en biodynamie avec un grand respect de l’équilibre naturel, et plantées en haute densité pour favoriser la concentration des baies.

    Propietario e historia

    Michel Chapoutier, visionnaire et pionnier, dirige aujourd’hui la maison avec passion et exigence. Il a profondément marqué le monde du vin en relançant la culture en biodynamie dès les années 1990. Son approche parcellaire rigoureuse et son engagement envers l’authenticité font de chaque cuvée un reflet fidèle du lieu. L’Ermite est le témoignage de cette philosophie, exprimant avec noblesse l’un des plus grands terroirs du Rhône.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinification chez M. Chapoutier se déroule dans le strict respect des levures indigènes, en cuves béton ou bois, avec des extractions douces. Les élevages se prolongent entre 18 et 20 mois en fûts dont une partie seulement est neuve, afin de préserver l’identité du terroir.
    Pour L’Ermite 2011, l’élevage en barriques bourguignonnes accentue la pureté minérale et la verticalité du vin, tout en affinant sa structure complexe.

    M.Chapoutier

    Descubra M.Chapoutier

    Descubra M.Chapoutier

    La opinión de la equipo

    Ce vin est une véritable leçon de terroir : il combine puissance, verticalité et une minéralité vibrante qui ne cesse d’évoluer au fil de la dégustation.

    Perfil del vino

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • charpenté