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Domaine du Clos des Fées - Vieilles Vignes 2012 - Vin de Pays des Côtes Catalanes
Descripción
- País France
- Región Languedoc Roussillon
- Designación Côtes Catalanes
- Color Blanc
- Alcohol 14,5
- Vintage 2012
- Variedades de uva Grenache blanc, vermentino, roussanne, maccabeu
Le Domaine du Clos des Fées, situé dans la magnifique région des Côtes Catalanes, est reconnu pour ses vins authentiques et expressifs. Sa philosophie repose sur une viticulture respectueuse du terroir, mettant en avant des cépages typiques tels que le Grenache blanc, le Vermentino, la Roussanne et le Maccabeu. Le millésime 2012 de Vieilles Vignes est une belle représentation de cette approche, offrant une palette aromatique riche et complexe, reflet d'un savoir-faire artisanal.
Notas y acuerdos
Notas y acuerdos
Notas de cata
La robe de ce vin blanc présente une belle teinte dorée, lumineuse et éclatante. Au nez, des arômes de fruits frais, de fleurs blanches et de notes minérales se mêlent harmonieusement. En bouche, l’attaque est vive et franche, révélant une belle structure et une complexité aromatique. La finale est longue et délicate, laissant une impression de fraîcheur et de légèreté, idéale pour accompagner des plats estivaux.
Productor
Productor
Le vignoble du Domaine du Clos des Fées est situé sur des sols variés, composés de schistes et de calcaires, qui apportent une minéralité unique aux vins. Les vieilles vignes, souvent centenaires, sont cultivées avec soin, favorisant une maturité optimale des raisins. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, permet une belle concentration des arômes, tout en préservant l’acidité nécessaire à l’équilibre du vin. La biodiversité environnante contribue également à la richesse de ce terroir d'exception.
La opinión de la equipo
Un grand blanc du Roussillon ample et séveux, où pêche, chèvrefeuille et anis accompagnent une matière dense et généreuse jusque dans une finale intensément gourmande.
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Temperatura de funcionamiento 10–12 °C
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Apogée 2020 à 2026
Perfil del vino
