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Podere Giodo - 2017 - Brunello di Montalcino

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Descripción

Podere Giodo, enclavado en el corazón de Montalcino, encarna la esencia del terruño toscano. Esta finca familiar, fundada con pasión, se esfuerza por producir vinos de carácter respetuosos con el medio ambiente. El Brunello di Montalcino 2017, elaborado al 100% con Sangiovese, se distingue por su profundidad y elegancia. Cada sorbo revela la autenticidad de la tierra, ofreciendo una experiencia sensorial única.
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Vestido: Precioso color rubí intenso, casi opaco.
Nariz: Un rico bouquet de frutos rojos maduros, con notas de cereza, ciruela y un toque especiado.
Boca: Redondo y aterciopelado, revela taninos sedosos con una bella acidez, ofreciendo aromas de frutas negras y hierbas aromáticas.
Final: Largo y persistente, marcado por notas delicadas. notas de roblees y un agradable frescor.

Gastronomía y vinos

Acompañe este Brunello di Montalcino con oso buco o un queso añejo para una perfecta armonía.

Productor

Productor

El viñedo Podere Giodo está situado sobre suelos arcillo-calcáreos, característicos de la región de Montalcino. Estos suelos, ricos en minerales, permiten un excelente drenaje y favorecen la concentración de aromas en la uva. El clima, con veranos calurosos e inviernos frescos, contribuye a una maduración óptima del Sangiovese. La finca cultiva sus viñas con mimo, respetando los ciclos naturales y fomentando la biodiversidad. Cada parcela se mantiene cuidadosamente para reflejar la identidad única de este terroir excepcional.

Propietario e historia

Los actuales propietarios de Podere Giodo, Marco y su familia, están profundamente apegados a su tierra. Con un enfoque artesanal, apuestan por elaborar vinos que cuenten la historia de su región. Marco, apasionado de la viticultura desde muy joven, ha sabido combinar tradición e innovación para hacer de Podere Giodo una finca de referencia en Montalcino. Su filosofía se basa en el respeto al medio ambiente y la búsqueda de una calidad óptima, que se refleja en cada añada producida.

Vinificación y envejecimiento

La vinificación de Brunello di Montalcino 2017 comienza con una vendimia manual, garantizando la calidad de la uva. Tras una rigurosa selección, las uvas se despalillan y estrujan antes de pasar a tinas para la fermentación alcohólica. Este proceso, controlado a temperaturas moderadas, permite extraer los delicados aromas del Sangiovese. La crianza se realiza en barricas de roble, donde el vino desarrolla su complejidad y carácter. Este cuidado puesto en cada etapa de la elaboración del vino da como resultado un vino armonioso, listo para seducir a los paladares más exigentes.

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La opinión de la equipo

Un Brunello que combina potencia y finura, perfecto para los amantes que buscan una auténtica experiencia sensorial.

Perfil del vino

  • complejo
  • Afrutado
  • con cuerpo