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Valdicava - Brunello di Montalcino Riserva Madonna del Piano 2015
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Valdicava - Brunello di Montalcino Riserva Madonna del Piano 2015

Italie • Brunello di Montalcino • Tinto

1.080,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

EL Brunello di Montalcino Reserva Madonna del Piano 2015 de Valdicava es un vino Tinto Un prestigioso vino italiano de la denominación Brunello di Montalcino. Este vino encarna la excelencia y la tradición de... domaine Valdicava, conocida por su compromiso con la calidad y la autenticidad.

Clasificaciones

Clasificaciones

  • Wine Spectator 97/100
  • Parker (WA) 96/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El color de este Brunello di Montalcino Riserva es de un Tinto De color rubí intenso y profundo. En nariz, revela un complejo bouquet de frutos rojos maduros, especias dulces y delicadas notas florales. En boca, el ataque es amplio y potente, con taninos sedosos y una acidez refrescante. El final es largo y persistente, dejando una huella aromática rica y elegante.

Gastronomía y vinos

Marida de maravilla con carnes rojas a la parrilla, caza y quesos curados. Un maridaje perfecto con la cocina tradicional italiana.
Un estofado de jabalí, un filete de ternera con trufa o un entrecot de ternera a la fiorentina a la parrilla.
Productor

Productor

"Madonna del Piano" es uno de los primeros "Crus" de Montalcino. Proviene de una única parcela ubicada en el valle de Montosoli, conocida por su capacidad para producir vinos de excepcional potencia y finura. Vincenzo Abbruzzese, el propietario, busca aquí una concentración extrema pero con un uso muy moderado de roble nuevo para permitir que el Sangiovese se exprese plenamente.

Propietario e historia

Aquí en Montalcino, la opulencia de la uva Sangiovese, más que en ningún otro lugar de la Toscana, da lugar a un vino más oscuro, profundo y concentrado. A nuestra latitud exacta de 43 grados, la calidez del cercano mar Tirreno, la protección del Monte Amiata, la frescura de las zonas boscosas, la brisa y las lluvias moderadas se combinan para promover la maduración óptima de estas uvas, que se vuelven fragantes. Valdicava se encuentra en la región de Montosoli, famosa en Montalcino por sus vinos con un hermoso equilibrio de estructura y aromas. Nos aseguramos meticulosamente de preservar el carácter único de nuestros vinos para exaltar el alma del lugar, el "genius loci" de nuestros vinos. domaine.

Vinificación y envejecimiento

La vinificación del Brunello di Montalcino Riserva Madonna del Piano se realiza con el máximo respeto por la tradición. Las uvas se despalillan y se estrujan suavemente, para luego fermentar en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. La maceración dura varias semanas, lo que permite una extracción óptima de aromas y taninos. Posteriormente, la crianza se realiza en barricas de roble de distintos tamaños durante un período prolongado para refinar la estructura y la complejidad del vino. Antes del embotellado, el vino se filtra ligeramente para preservar su pureza y autenticidad.

La opinión de la equipo

El Valdicava “Madonna del Piano” Riserva 2015 es un referente de Montalcino, a menudo considerado uno de los Brunellos más profundos y espectaculares jamás producidos. La cosecha 2015 ha sido descrita como "legendaria" en Toscana, y esta cosecha es una de sus expresiones más perfectas.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2023 à 2050

Perfil del vino

  • Complejo
  • con cuerpo
  • Sabroso