Chateau du Moulin A Vent - Les Verillats Moulin-a-Vent - 2020

    Beaujolais • Moulin-à-Vent • Tinto

    168,00€ IVA INCLUIDO
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    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 350 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Añadas disponibles

    Descripción

    el Château de Molino de viento, ubicado en el corazón de Beaujolais, es una finca emblemática conocida por sus vinos excepcionales, elaborados principalmente con la variedad de uva gamay. Les Verillats, la añada emblemática de esta finca, encarna el saber hacer y la pasión de los viticultores por un terroir único. Las viñas, arraigadas en suelos graníticos, se benefician de un clima templado que favorece la expresión aromática. Con un enfoque respetuoso con la naturaleza, la finca se esfuerza por revelar toda la riqueza de su terruño en cada botella.
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido: Color rojo rubí brillante.
    Nariz: Un intenso bouquet aromático de frutos rojos frescos, con delicadas notas florales.
    Boca: En boca, una bonita estructura, frutal y equilibrado, con taninos sedosos que aportan redondez.
    Final: Final persistente, con aromas de cereza y un ligero toque especiado.

    Gastronomía y vinos

    Ideal con carnes a la brasa, platos con salsa o embutidos finos.
    Productor

    Productor

    el viñedo de Château du Moulin-à-Vent se extiende sobre suaves pendientes, donde las vides florecen sobre suelos de granito y arcilla. Este terroir único, combinado con un clima templado, ofrece condiciones ideales para el cultivo de Gamay. Las viñas, de varias décadas de antigüedad, se cultivan con mimo, fomentando una viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Cada cepa se cuida para producir uvas de calidad, reflejando la tipicidad del terruño de Beaujolais. La hierba se deja en las hileras para favorecer la biodiversidad y la salud del suelo, contribuyendo a la auténtica expresión de los aromas.

    Propietario e historia

    Hoy, el Château du Moulin-à-Vent está dirigido por una familia apasionada que ha preservado el patrimonio vitivinícola mientras innovaba. Los actuales propietarios, comprometidos con un enfoque de calidad y sostenibilidad, destacan las especificidades del terruño de Beaujolais. Trabajan con un profundo respeto por la naturaleza y el saber hacer tradicional, integrando técnicas modernas para garantizar vinos de una calidad excepcional. Su pasión por el vino y su apego a su tierra se deja sentir en cada botella, atestiguando su trabajo y una filosofía centrada en la excelencia.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinificación de Château du Moulin-à-Vent está hecho con meticulosa atención. Las uvas, recolectadas a mano, se clasifican para conservar sólo lo mejor. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, lo que permite un perfecto control de las temperaturas. Una secuencia de maceración semicarbónica y fermentación tradicional revela toda la riqueza aromática del Gamay. Después de la fermentación, el vino envejece en tinas, donde desarrolla su complejidad y elegancia, manteniendo una hermosa frescura. Este método artesanal pone en valor el terruño y el saber hacer de los viticultores.

    Descubra Moulin-à-Vent

    La opinión de la equipo

    Este Moulin-à-Vent es una verdadera oda a Gamay, que combina delicadeza y profundidad, para disfrutar sin reservas.

    • Temperatura de funcionamiento 14–16 °C

    • Apogée 2023 à 2030

    Perfil del vino

    • Afrutado
    • complejo
    • fresco