Domaine du Moulin d'Eole - Moulin-à-Vent Les Thorins 2021
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Domaine du Moulin d'Eole - Moulin-à-Vent Les Thorins 2021

Beaujolais • Moulin-à-Vent • Tinto

126,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

EL Domaine del MolinoEole, ubicado en el corazón de Beaujolais, encarna la esencia de MolinoCon una filosofía centrada en el respeto a la tierra, este domaine Produce vinos de gran finura, reflejo de su terroir único. Moulin-à-Vent Les Thorins 2021 Destaca por su carácter frutal y complejidad, ofreciendo una experiencia sensorial inolvidable. Sumérgete en el mundo de este vino. Tinto que celebra el arte de vivir francés.

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El Moulin-à-Vent Les Thorins 2021 luce un hermoso, brillante y seductor tono rubí. En nariz, se entrelazan aromas de cereza, frambuesa y especias, prometiendo una encantadora complejidad. En boca, este vino es corpulento y aterciopelado, con taninos sedosos y un final persistente de notas afrutadas y especiadas. Su impresionante persistencia lo hace perfecto como aperitivo o para acompañar una comida informal.

Gastronomía y vinos

Este vino marida maravillosamente con carnes asadas, platos con salsas o quesos curados.
Productor

Productor

El viñedo de Domaine del MolinoEole Se cultiva en suelos graníticos, típicos de la denominación Moulin-à-Vent. Este tipo de suelo bien drenado favorece la concentración de aromas y la mineralidad de los vinos. climat, El clima templado y soleado permite que las uvas maduren lentamente, desarrollando así su potencial aromático. Las viñas se cuidan con esmero, prestando especial atención a la biodiversidad y la salud del suelo, lo que garantiza uvas de calidad superior.

Propietario e historia

EL domaine La finca está actualmente gestionada por un equipo apasionado que ha preservado con éxito el legado familiar, incorporando prácticas modernas. Los propietarios, profundamente apegados a su tierra, están comprometidos con la sostenibilidad y la responsabilidad ambiental. Su visión es producir vinos auténticos que reflejen su terroir y su experiencia. Cada cosecha es el resultado de un trabajo meticuloso, testimonio de su pasión por el arte de la vinificación.

Vinificación y envejecimiento

Elaboración de vino en Domaine del MolinoEole El vino se elabora con profundo respeto por la tradición. Las uvas, cosechadas a mano, se despalillan antes de ser encubadas para su fermentación natural. Este método permite la extracción de aromas, preservando la delicadeza de la fruta. La crianza se realiza en depósitos de acero inoxidable para mantener la frescura y pureza de los aromas, con una crianza final en barricas de roble para añadir un toque de elegancia. Cada paso se realiza con mimo, permitiendo que el terroir se exprese plenamente.

La opinión de la equipo

Un Moulin-à-Vent con cuerpo y sofisticado, donde la uva Gamay revela profundos aromas a frutos negros y una elegante estructura especiada. Una cuvée expresiva y refinada que seduce por su profundidad y finura.

  • Temperatura de funcionamiento 14–16 °C

  • Apogée 2024 à 2031

Perfil del vino

  • Sabroso
  • complejo
  • picante