Domaine Pierre Cotton - Poncié 2021 - Fleurie

    Beaujolais • Fleurie • Tinto

    138,00€ IVA INCLUIDO
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    23,00€ / unidad
    Embalaje : 6 x 75CL - Caja de cartón

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    Añadas disponibles

    Descripción

    Este Fleurie es una pura maravilla, llena de finura. Hemos caído bajo el hechizo de este precioso tinto, que puede disfrutarse ahora o guardarse durante un tiempo.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Nos gusta disfrutar de esta añada con un salteado de ternera con chorizo, un Chakchouka o incluso un buen ave asada. Servir a unos 15°C.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    Esta añada procede de parcelas de la antigua Château de Poncie. Pierre Cotton adquirió recientemente estas vides. Gamay se cultiva orgánicamente. La agroecología permite a la finca preservar la biodiversidad en el viñedo.

    Vinificación y envejecimiento

    - Cosecha manual
    - Vinificación en maceración carbónica, racimo entero con levaduras autóctonas
    - Crianza en tinas y barricas (9 meses)
    Sin clarificación, filtración ni sulfitos añadidos.

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2029

    Perfil del vino

    • afrutado
    • florales
    • fresco
    • luz