Domaine Yvon Metras - Fleurie Printemps 2021
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Domaine Yvon Metras - Fleurie Printemps 2021

Beaujolais • Fleurie • Tinto

112,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

EL Domaine Yvon Metras, ubicado en el corazón de BeaujolaisDestaca por su enfoque artesanal y su respeto por el terroir. Sus vinos, elaborados con viñas cultivadas biodinámicamente, revelan la autenticidad de la denominación. FloridoLa cosecha 2021Fresco y complejo a la vez, encarna la armonía entre tradición y modernidad, ofreciendo una experiencia sensorial única en cada sorbo.
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El color de este Fleurie Printemps 2021 es un hermoso rubí brillante y transparente. En nariz, desprende aromas a frutos rojos frescos, como frambuesa y cereza, acompañados de delicadas notas florales. En boca, el ataque es fresco, con una acidez encantadora que aporta vitalidad y equilibrio, mientras que los taninos son sedosos y bien integrados. El final es largo, dejando una impresión afrutada y elegante, que invita a beber otro sorbo.

Gastronomía y vinos

Este vino combina perfectamente con aves asadas o un plato de verduras a la parrilla.
Productor

Productor

El viñedo de Domaine Los viñedos de Yvon Metras se extienden por las soleadas laderas de Fleurie, sobre suelos arcillo-calcáreos que favorecen el crecimiento de vides sanas y robustas. Estas vides de décadas de antigüedad se cultivan mediante métodos biodinámicos, preservando la biodiversidad y permitiendo que el terroir se exprese en cada botella. La combinación de exposición solar y la fresca brisa matutina crea un microclima ideal para el desarrollo de los aromas y la maduración de las uvas. Este respeto por el terroir se hace patente en cada sorbo de sus vinos, reflejo de una experiencia ancestral.

Propietario e historia

Hoy en día, el domaine Está dirigida por Yvon Metras y su familia, quienes perpetúan el legado de un trabajo artesanal y apasionado. Alejado de los métodos industriales, se comprometen a producir vinos que reflejen su terroir e historia. Su dedicación a la viticultura biodinámica les permite crear vinos de gran autenticidad, atractivos tanto para aficionados como para entendidos. Al aprovechar la experiencia tradicional y adoptar prácticas sostenibles, Yvon Metras y su familia continúan elevando la... domaine a nuevas alturas.

Vinificación y envejecimiento

Elaboración de vino en Domaine Yvon Metras es un proceso meticuloso y respetuoso. Las uvas cosechadas a mano se despalillan y fermentan con levaduras autóctonas, promoviendo así una expresión auténtica del terroir. La maceración es suave, lo que permite la extracción de color y aromas sin exceso de taninos. Tras la fermentación, el vino se envejece en tanques para preservar su frescura y frutosidad. Esta elección de vinificación, sin aditivos ni sulfuroso añadido, refleja la filosofía de la bodega. domaine :producir vinos vivos, en armonía con la naturaleza.

La opinión de la equipo

Un Fleurie Printemps vibrante y delicado, donde la uva Gamay revela aromas de fruta roja fresca y flores. Un cuvée elegante y refinado, ideal para disfrutar al instante.

  • Temperatura de funcionamiento 14–16 °C

  • Apogée 2023 à 2028

Perfil del vino

  • Sabroso
  • Floral
  • Complejo