Domaine du Moulin d'Eole - Moulin-à-Vent Les Vignes de mon Père 2020
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Domaine du Moulin d'Eole - Moulin-à-Vent Les Vignes de mon Père 2020

Beaujolais • Moulin-à-Vent • Tinto

108,00€ IVA INCLUIDO
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18,00€ / unidad
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Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 350 € (excepto primeurs) Pago seguro

Descripción

EL Domaine del MolinoEole, ubicado en el corazón de Beaujolais, es un verdadero remanso de paz donde el respeto por la tierra y las tradiciones se combinan armoniosamente. Sus vinos, incluyendo el Molino Las viñas de mi padre 2020Revela toda la riqueza aromática de esta icónica denominación. Aquí, la pasión de los viticultores por su tierra se traduce en vinos elegantes y auténticos, que encarnan la quintaesencia del terroir Beaujolais.

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El vino presenta un color rubí intenso que evoca pasión. En nariz, se entrelazan aromas de cereza negra y especias dulces. En boca, este Moulin-à-Vent es corpulento y aterciopelado, con notas de fruta roja madura y una hermosa estructura tánica. El final es persistente, dejando una impresión de frescura y armonía.

Gastronomía y vinos

Marida perfectamente con carnes asadas y platos con salsa, como el coq au vin.
Productor

Productor

El viñedo de Domaine del MolinoEole El viñedo se extiende por laderas orientadas al sur, disfrutando de una insolación óptima. Los suelos, principalmente graníticos, son ricos en minerales, lo que confiere a las uvas un carácter único. Las vides, cuidadosamente cultivadas, suelen tener varias décadas de antigüedad, lo que da como resultado uvas concentradas y expresivas. La biodiversidad circundante, junto con prácticas agrícolas respetuosas, promueve el equilibrio natural del viñedo, garantizando una cosecha de alta calidad.

Propietario e historia

EL domaine Hoy en día, la finca está dirigida por una familia apasionada que ha transmitido su amor por el vino y la tierra de generación en generación. Profundamente arraigados en su región, los propietarios se esfuerzan por perpetuar las tradiciones a la vez que integran prácticas modernas para realzar la calidad de sus vinos. Su compromiso con la naturaleza y su deseo de producir vinos auténticos que reflejen fielmente su terroir son la base de su filosofía. Participan activamente en la comunidad vinícola local, compartiendo su experiencia y pasión con otros viticultores.

Vinificación y envejecimiento

Elaboración de vino en Domaine del MolinoEole Es un proceso meticuloso que combina tradición e innovación. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas, se despalillan antes de ser encubadas para una fermentación lenta. Este método permite la delicada extracción de aromas y color. La crianza se realiza en depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura y pureza de la fruta. Cada etapa de la vinificación se guía por el respeto al terroir, garantizando así la autenticidad de cada añada. Los vinos se embotellan tras una ligera clarificación para garantizar una claridad óptima.

La opinión de la equipo

Un Moulin-à-Vent profundo e intenso, donde la uva Gamay se despliega con fruta negra madura y especias delicadas, todo dentro de una estructura elegante. Una añada refinada y memorable que invita a saborear cada sorbo.

  • Temperatura de funcionamiento 14–16 °C

  • Apogée 2025 à 2030

Perfil del vino

  • Sabroso
  • Complejo
  • Picante