Domaine Christophe Pacalet - Beaujolais Blanc 2021
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Domaine Christophe Pacalet - Beaujolais Blanc 2021

Beaujolais • Beaujolais • Blanco

228,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

EL Beaujolais Blanco 2021 de Domaine Christophe Pacalet Es una oda a la singularidad. Este vino blanco, procedente de un terroir excepcional en el corazón del Beaujolais, revela una frescura y una mineralidad cautivadoras. Domaine Christophe Pacalet, conocido por su enfoque respetuoso con la naturaleza, ha creado un vino vintage elegante y encantador que atraerá incluso a los paladares más exigentes.
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El vino presenta un brillante color amarillo pálido. En nariz, se combinan delicadamente aromas de flores blancas y cítricos. En boca es fresco y vivaz, con una agradable mineralidad y sabores a fruta blanca. El final es largo y persistente, dejando una agradable sensación de frescor. Un vino blanco elegante y refinado.

Gastronomía y vinos

Perfecto con mariscos, pescado a la plancha o una ensalada fresca. También marida de maravilla con queso de cabra fresco.
Productor

Productor

Variedad de uva: Chardonnay Superficie: 2,5 hectáreas Ubicación: Chatillon d'Azergues, St Germain sur l'Arbresle, Nuelles y Bully. Suelo: Arcillo-calcáreo

Propietario e historia

Christophe Pacalet, un enólogo apasionado y talentoso, representa la cuarta generación de una familia de viticultores de Beaujolais. Basándose en su herencia y experiencia junto a su tío, Marcel Lapierre, ha desarrollado su propio estilo y visión del vino. Su compromiso con la calidad y el respeto por la naturaleza lo convierten en una figura clave en el panorama vinícola de Beaujolais.

Vinificación y envejecimiento

Cosecha: Manual.
Vinificación: Prensado de uva entera sin desfangado, posterior encubado en demi-muids de 500 litros sin levadura ni SO₂. Fermentación alcohólica y maloláctica en demi-muids.
Crianza: Sobre lías finas, sin SO2, durante 6 a 8 meses.

Descubra Domaine Christophe Pacalet

La opinión de la equipo

Este Beaujolais Blanc es una invitación a explorar una faceta poco conocida y deliciosa del Beaujolais, un vino que sorprenderá y deleitará sus sentidos.

  • Temperatura de funcionamiento 10–12 °C

  • Apogée 2023 à 2027

Perfil del vino

  • Sabroso
  • Costos
  • Mineral