Domaine Philippe Alliet - Chinon Vieilles Vignes 2021
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Domaine Philippe Alliet - Chinon Vieilles Vignes 2021

Loire • Chinon • Tinto

120,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

EL Domaine Philippe Alliet, situado en el corazón de la denominación Chinon en Loira, es famosa por sus vinos excepcionalmente finos. Establecida sobre suelos arcillo-calcáreos, la domaine Promueve prácticas respetuosas con el medio ambiente. Vieilles Vignes 2021 Se distinguen por su complejidad y autenticidad, ofreciendo una experiencia sensorial inolvidable. Cada sorbo evoca la maestría de un enólogo apasionado, profundamente arraigado en su terroir.

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El vestido de Domaine Philippe Alliet-Chinon Vieilles Vignes 2021 presenta un hermoso color Tinto Profundo. En nariz, aromas de fruta roja madura, cereza y un toque especiado se combinan armoniosamente. En boca, el ataque es directo, revelando una hermosa estructura tánica y una frescura persistente. El final es largo y elegante, dejando una huella mineral que recuerda al excepcional terroir del que proviene.

Gastronomía y vinos

Este vino marida perfectamente con carnes a la parrilla o platos en salsa, como el coq au vin.
Productor

Productor

El viñedo de Domaine Los viñedos de Philippe Alliet se extienden por laderas arcillo-calcáreas, beneficiándose de una exposición solar óptima. Las vides, arraigadas en este rico suelo, producen uvas de excepcional calidad. climat El clima templado del Valle del Loira, con sus veranos calurosos e inviernos suaves, favorece una maduración lenta y equilibrada del fruto. vieilles vignes, A menudo de varias décadas de antigüedad, contribuyen a la complejidad y profundidad de los aromas, permitiendo así la producción de vinos que expresan toda la autenticidad del terruño.

Propietario e historia

Philippe Alliet, un enólogo apasionado y visionario, está al frente de la domaine que lleva su nombre. Su compromiso con la calidad y el respeto por el terroir lo han convertido en una figura emblemática de la denominación de origen Chinon. Con un enfoque artesanal, supervisa cada etapa de la producción, desde el cultivo de las viñas hasta la crianza de los vinos. Su hijo, que se ha unido a la... domaine, Perpetúan esta tradición familiar aportando una perspectiva innovadora. Juntos, trabajan para crear vinos que cuenten la historia de su tierra y atraigan a los amantes del vino de todo el mundo.

Vinificación y envejecimiento

Elaboración de vino en Domaine La vinificación de Philippe Alliet es un arte meticuloso que respeta las tradiciones e incorpora técnicas modernas. Las uvas, cuidadosamente cosechadas, se despalillan y fermentan en cubas, lo que permite una suave extracción de taninos y aromas. La crianza se realiza en barricas de roble, donde el vino adquiere complejidad y redondez. Este proceso, cuidadosamente supervisado, preserva la identidad del terroir y le otorga al vino una hermosa estructura. Cada paso, desde la cosecha hasta el embotellado, se realiza con cuidado para garantizar la autenticidad y la calidad de los vinos.

Descubra Domaine Philippe Alliet

La opinión de la equipo

Un Cabernet Franc preciso y expresivo, con aromas de frutos rojos crujientes, violeta y delicadas notas especiadas. En boca es concentrado y fresco, con taninos finos y una hermosa tensión típica del Valle del Loira.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2024 à 2031

Perfil del vino

  • Complejo
  • Sabroso
  • Mineral