86 WA

    Domaine Fabrice Gasnier - Vieilles Vignes 2021 - Chinon

    Loire • Chinon • Tinto

    72,00€ IVA INCLUIDO
    72,00€ IVA INCLUIDO
    12,00€ / unidad
    Embalaje : 6 x 75CL - Caja de cartón

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    Agotado

    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 350 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Descripción

    • País Francia
    • Región Loire
    • Designación Chinon
    • Color Tinto
    • Alcohol 12,5
    • Vintage 2021
    • Variedades de uva Cabernet Franc 100 %

    La cuvée Vieilles Vignes 2021 es a la vez deliciosa y generosa. Revela todo el potencial del terruño de Chinon.

    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Parker (WA) 86/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Acompaña esta añada con carnes rojas, quesos de cabra o como entrante, con una ensalada de verano.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    La cuvée “Vieilles Vignes” procede de una mezcla de varias viñas: Les Haies Martels, Les Batteraux, La Vallée du Roi y Le Clos de Chézelet. El viñedo abarca 5,6 hectáreas de vides con una edad media de 50 años. El suelo es de granito pedregoso y se encuentra sobre un subsuelo de tobas de Touraine. Desde 2008, el viñedo está certificado en agricultura biológica y luego en biodinámica.

    Vinificación y envejecimiento

    - Deshoje manual y clasificación a pie.
    - Vendimia manual en plena madurez de la uva y primera selección en viñedo
    - Maceración durante 30 días
    - Fermentación maloláctica en tinas
    - Crianza de 6 meses sobre lías finas en barricas de más de 10 años

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2022 à 2026

    Perfil del vino

    • afrutado
    • fresco
    • luz