UNA PASIÓN TRANSMITIDA DE GENERACIÓN EN GENERACIÓN
UN ASUNTO DE FAMILIA
El viñedo es trabajado por la familia Gasnier desde hace cuatro generaciones. Fabrice y Sandrine Gasnier son dignos herederos de viticultores que cuidan las viñas desde principios del siglo XX. De hecho, en aquella época fue Aimé Gasnier, bisabuelo de Fabrice, quien inició una actividad agrícola mixta en 3 hectáreas. Su hijo Hubert se hizo cargo de la empresa en 1935 y continuó el negocio familiar durante la Segunda Guerra Mundial. En 1950 la finca tenía 17 hectáreas.
El monocultivo del vino no comenzó hasta 1966, cuando Jacky, el padre de Fabrice, tomó las riendas. Implica grandes transformaciones y reestructuraciones del campo. Desde pequeño su hijo sueña con continuar con esta hermosa tradición. En 1990, tras estudiar enología en el Loira, Borgoña y otros lugares, sucedió a su padre. A principios de los años 2000 su esposa se unió a él en la aventura.
A principios de 2008 la finca experimentó una Viticultura orgánica y biodinámica.. Esta filosofía marca todas las etapas de los viticultores, respetuosas con la naturaleza y su entorno.
Una región mágica
UN MOSAICO DE SUELOS EN BENEFICIO DE LAS UVAS REYES DEL VALLE DEL LOIRA
hoy la finca consta de 30 hectáreas. Cerca de la ciudad de Chezelet, en el Valle del Loira, el finca gasnier tiene la oportunidad de conocer cuatro tipos de terroir. De hecho, las vides Chenin Blanc y Cabernet Franc concentran los aromas de forma diferente según el lugar donde estén plantadas.
Si los suelos graníticos permiten la captación del calor durante el día y su restitución por la noche, la arcilla y la arena permiten la concentración de aromas en las bayas. El aspecto filtrante de este terroir empuja a las vides a hundir sus raíces profundamente en la tierra y a esforzarse más para nutrir las bayas. Además de estas especificidades, las vides también están plantadas en laderas, sobre suelos de arcilla calcárea y pedernal. Esta situación geográfica permite un drenaje natural del suelo y un equilibrio entre la hidratación y el estrés hídrico necesario para la planta.
Los viticultores no utilizan ningún insumo para el mantenimiento del viñedo. Los sarmientos de estas vides se reutilizan para nutrir la tierra. A partir de entonces nada se pierde y nada se crea, todo se transforma para asegurar un terreno fértil para que la vid florezca.
La familia escucha sus terruños
LA INTERPRETACIÓN DEL TERROIR EN CADA CUVÉE
el viñedo de Fabrice y Sandrine Gasnier esta certificado “viticultura orgánica” por Ecocert desde 2008 y en biodinámico por Deméter. Con absoluto respeto por la planta, la finca trata de forma natural su suelo. Las dos variedades de uva reinas de la región, Cabernet Franc y Chenin, son mimadas por los viticultores.
Cabernet Franc, en particular, es una variedad de uva exigente. Requiere mucha atención y, en particular, cosechas bastante rápidas. La vinificación se realiza en barricas. La fermentación es suave y el vino se envejece en barricas.
Cada añada es una interpretación particular de su terroir: blanco, tinto; en espumoso o rosado tranquilo, la familia Gasnier sublima el Valle del Loira.
