Historia de la finca
La determinación de la primera dama de Penfolds
Convencido de los beneficios del vino, el médico inglés Chris Rawson Decidió plantar sus propias vides cuando llegó a Australia con su esposa Mary Penfold. En 1844 se convirtieron en propietarios de una finca de 200 ha en Adelaida (Australia del Sur) en la que plantaron 25 ha de shiraz (Syrah). elempresa penfolds nació. Después de unos años, a medida que crecía la reputación médica del médico, tuvo que dejar la gestión del viñedo a su esposa.
es por lo tanto María Penfold la única que continuó la actividad, dedicándose en cuerpo y alma a la tarea. Es claro que esta determinación fue agradecida desde en 1907 Penfolds se había convertido en el mayor productor de vino de Australia del Sur. Y, además de la producción, la empresa Penfolds también poseía un tercio de las tiendas de vino en el estado de Australia del Sur.
La marca permaneció en la familia durante 120 años y luego fue comprada por de acogida, un grupo de cerveceros y productores de vino.
Bodega del Año del Nuevo Mundo
Prestigio internacional
En la década de 1950, la viticultura australiana progresaba y soñaba con mercados internacionales. la llegada de Max Schubert al puesto de Chief Winemaker (maestro de bodega) marca un nuevo punto de inflexión en la historia de Penfolds. Enviado a Europa para estudiar innovaciones técnicas, Schubert volvió deslumbrado por los vinos de Burdeos. Impresionado por la elegancia y el potencial de envejecimiento de estos Grands Crus, se propuso obtener la misma calidad de Australia. Para ello utilizó la variedad de uva más cercana a la Cabernet Sauvignon: sirah.
A pesar de los fracasos, tras enfrentarse a sus dirigentes y tener paciencia, el maestro bodeguero consiguió elaborar una añada confidencial que fue un verdadero éxito: granero. Fue a partir de este éxito que Penfolds empezó a conquistar el mercado internacional. Hoy en día, la reputación y la calidad de la Granja vintage lo convirtió en uno de imprescindible Coleccionistas de todo el mundo. Esto es sin duda lo que explica el título de “Bodega del Año del Nuevo Mundo”, concedido a Penfolds en 2013 por la revista estadounidense Entusiasta del vino.
Granero y contenedor
Vinos ricos e intensos
La finca Penfolds Actualmente se extiende sobre 700 ha divididas en 4 viñedos ubicados en varios estados. Actualmente existen algunos blancos en su gama en Chardonnay pero se compone principalmente de tintos de Syrah y Cabernet-Sauvignon.
El conjunto sigue una regla común: no” viñedos individuales » en Penfolds. De hecho, las diferencias entre las zonas de plantación revelan complementariedades durante las asambleas entre viñedos o incluso entre regiones. Son estas mezclas precisas las que dan a estos vinos excepcionales toda su riqueza e intensidad.
Así, el primer vino de la gama Penfolds es el granero (100/100 para la añada 2008 del equipo Parker). Su segundo vino, no menos excepcional, es el Bin 389 Cabernet Shiraz. Luego, entre otros, viene el Penfolds Saint-Henri y el Bin 28 Kalimna Shiraz.
« Papelera » se refiere al número del contenedor de almacenamiento para un lote de botellas. Este último término, hoy parte de su identidad, es utilizado por Penfolds para designar muchas de sus añadas.
