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Penfolds - Grange 2021 - Southern Australia

MondeSouthern AustraliaRouge

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Descripción

Penfolds Grange 2021 es una auténtica oda al arte de la viticultura australiana. Este tinto, elaborado con un 97% de Syrah y un 3% de Cabernet Sauvignon, encarna la quintaesencia de la región del sur de Australia. La finca Penfolds, fundada en 1844, es famosa por su capacidad para crear vinos con carácter, combinando tradición e innovación. Cada sorbo de esta añada promete una experiencia sensorial inolvidable, donde la riqueza del terruño se funde con la armonía de las variedades de uva.

Clasificaciones

Clasificaciones

  • Wine Advocate 98/100
  • James Suckling 98/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Robe : Une robe profonde et intense, d'un rouge sombre.
Nez : Un bouquet riche de fruits noirs, de chocolat noir et d'épices, évoquant la chaleur du terroir australien.
Bouche : En bouche, il se révèle puissant et charpenté, avec des tanins soyeux et une belle acidité qui équilibre la richesse.
Finale : La finale est longue et persistante, laissant une empreinte épicée et fruitée, promettant une belle évolution en bouteille.

Gastronomía y vinos

Ce vin s'accorde à merveille avec un gibier rôti ou un plat de viande en sauce.

Productor

Productor

Le vignoble de Penfolds s'étend sur plusieurs régions d'Australie, offrant une diversité de sols et de climats. Les vignes de Syrah sont souvent cultivées sur des sols argilo-calcaires, favorisant la concentration des arômes et la complexité des vins. Le climat chaud et ensoleillé, associé à des nuits fraîches, permet une maturation optimale des raisins, garantissant des équilibres parfaits entre sucre et acidité. Chaque parcelle est soigneusement sélectionnée pour son potentiel, reflétant l'identité unique de la région.

Propietario e historia

Aujourd'hui, Penfolds fait partie du groupe Treasury Wine Estates, un leader mondial dans l'industrie du vin. La maison est dirigée par une équipe passionnée qui perpétue l'héritage de Christopher Penfold. Les propriétaires actuels s'engagent à maintenir les standards d'excellence qui ont fait la renommée de la marque, tout en explorant de nouvelles avenues pour innover. Grâce à leur vision, Penfolds continue de produire des vins iconiques qui séduisent les connaisseurs et les amateurs, tout en restant fidèles à leurs racines.

Vinificación y envejecimiento

La vinification du Penfolds Grange est un processus minutieux, combinant tradition et innovation. Les raisins sont récoltés à la main, puis éraflés avant d'être fermentés en cuves en inox. Le vin subit ensuite un élevage en barriques de chêne, dont une partie est neuve, pour une durée d'environ 12 à 18 mois. Ce processus permet d'incorporer des notes boisées tout en préservant la pureté du fruit. Le résultat est un vin d'une grande complexité, où chaque étape de vinification est pensée pour sublimer le terroir et les cépages.

Penfolds - Australie

Descubra Penfolds - Australie

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La opinión de la equipo

Le Penfolds Grange 2021 est un vin qui raconte une histoire, celle d'un terroir unique et d'un savoir-faire inégalé.

Perfil del vino

  • complexe
  • charpenté
  • épicé