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Giant Steps - Yarra Valley Applejack Vineyard Pinot Noir 2019
  • Nouveauté

Giant Steps - Yarra Valley Applejack Vineyard Pinot Noir 2019

Australie • Yarra Valley • Tinto

246,00€ IVA INCLUIDO
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41,00€ / unidad
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Descripción

EL Pasos gigantes Valle de Yarra Pinot Noir del viñedo Applejack 2019 Esta es una invitación a explorar la riqueza de los vinos australianos. Este Pinot Noir, procedente del prestigioso viñedo Applejack en la región del Valle de Yarra, ofrece una experiencia de cata única. Déjese seducir por su vibrante frutado y su incomparable frescura, sello distintivo de los vinos Giant Steps.
Clasificaciones

Clasificaciones

  • Wine Spectator 95/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Este Pinot Noir luce un brillante color rubí. En nariz, desprende aromas de cereza fresca, frambuesa y sutiles notas especiadas. En boca es sedoso, con una agradable acidez que equilibra la exquisita fruta. El final es largo y persistente, dejando una impresión delicada y elegante. Un vino que invita a la contemplación.

Gastronomía y vinos

Complementará perfectamente el salmón a la parrilla, el pato asado o las setas silvestres.
Productor

Productor

El viñedo Applejack, ubicado en el valle de Yarra, se beneficia de una climat Clima fresco y templado, ideal para el cultivo de Pinot Noir. Los suelos volcánicos, bien drenados, aportan una mineralidad distintiva a los vinos. La altitud y la exposición del viñedo también contribuyen a la complejidad y frescura de las uvas. La gestión del viñedo se centra en la responsabilidad ambiental, con prácticas agrícolas sostenibles destinadas a preservar la biodiversidad y la salud del suelo.

Propietario e historia

EL domaine Giant Steps es propiedad de Phil Sexton, un enólogo apasionado y visionario. Su compromiso con la calidad y el respeto por el terroir han permitido a Giant Steps ascender a la categoría de los mejores productores del Valle del Yarra. Phil Sexton continúa trabajando con pasión para crear vinos que reflejen la identidad única de cada viñedo.

Vinificación y envejecimiento

El Pinot Noir del Viñedo Applejack de Giant Steps se elabora con una meticulosa atención al detalle. Las uvas se cosechan a mano y se seleccionan cuidadosamente. La fermentación se realiza en cubas abiertas, con una suave maceración para extraer los aromas y los taninos delicados. La crianza se realiza en barricas de roble francés, con un porcentaje limitado de roble nuevo para no enmascarar el carácter de la fruta. Posteriormente, el vino se embotella sin filtrar, preservando así su complejidad y autenticidad.

La opinión de la equipo

Un Pinot Noir de rara elegancia, que revela la belleza del terroir australiano con cautivadora frescura y complejidad.

  • Temperatura de funcionamiento 14–16 °C

  • Apogée 2023 à 2030

Perfil del vino

  • Sabroso
  • Costos
  • Complejo