Torbreck - The Laird 2012 - Barossa Valley

El viñedo de Torbreck se extiende por los variados terruños del Valle de Barossa, donde el climat El clima mediterráneo y los suelos ricos en arcilla y esquisto favorecen una maduración óptima de las uvas. Este Shiraz de viñedo único proviene de una vieja vid de Marananga, plantada en 1958. Este viñedo de dos hectáreas se cultiva en secano utilizando métodos tradicionales y proviene de un clon original de Barossa. Orientadas hacia el sur, en la ladera oriental de una cresta que separa las denominaciones de origen Seppeltsfield y Marananga, estas viejas viñas han sido meticulosamente cuidadas a mano, cultivadas y podadas de forma tradicional por un enólogo con amplia experiencia en los suelos del oeste de Barossa, compuestos de arcilla limosa muy oscura y pesada sobre un subsuelo arcilloso. Tinto friable. Los bajos rendimientos resultantes, que producen bayas de Shiraz pequeñas y concentradas, hacen de este viñedo objeto de toda la codicia de los viticultores de Barossa.