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Penfolds - Bin 707 Cabernet Sauvignon 2023 - Southern Australia

Monde • Southern Australia • Tinto

490,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

EL Penfolds Contenedor 707 Cabernet Sauvignon 2023 es un vino Tinto excepcional, originario de la región de Australia del Sur. Este domaine, Reconocida mundialmente, encarna la excelencia y la innovación en la elaboración de vinos. Las variedades de uva utilizadas, principalmente Cabernet Sauvignon, revelan una experiencia única y un profundo respeto por el terroir. Los vinos de Penfolds A menudo se elogian por su estructura, complejidad y capacidad de evolucionar con el tiempo.

Clasificaciones

Clasificaciones

  • Parker (WA) 95/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Vestido : Tinto profundo con reflejos violáceos.
Nariz : Un intenso bouquet de frutos negros, grosella negra y notas especiadas.
Boca : Un ataque potente, seguido de taninos sedosos y una hermosa armonía.
Final: Largo y persistente, con ecos de fruta madura y especias.

Gastronomía y vinos

Este vino combina maravillosamente con un costillar de cordero asado o un queso curado.
Productor

Productor

El viñedo de Penfolds Se extiende por varias regiones de Australia y se beneficia de una climat Una amplia gama de suelos ideal para el cultivo de Cabernet Sauvignon. Los suelos predominantemente arcillo-calcáreos aportan estructura y complejidad a los vinos. Cada parcela se selecciona cuidadosamente para expresar lo mejor del terroir, permitiendo que las vides florezcan plenamente. La meticulosa atención al detalle en la viticultura, combinada con prácticas sostenibles, garantiza uvas de calidad excepcional.

Propietario e historia

Hoy, Penfolds pertenece al grupo Treasury Wine Estates, que se compromete a perpetuar el patrimonio y la reputación de domaine. Los propietarios actuales se comprometen a preservar la identidad de Penfolds Mientras innovan en sus métodos de vinificación, su visión es seguir produciendo vinos excepcionales que cuenten la historia de su terroir y atraigan a los amantes del vino de todo el mundo.

Vinificación y envejecimiento

El proceso de elaboración del vino Penfolds El Bin 707 se elabora con meticuloso cuidado. Las uvas se cosechan en su punto óptimo de maduración, se despalillan y se estrujan. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable, lo que permite un control preciso de la temperatura. La crianza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, aporta al vino aromas complejos y una elegante estructura. El ensamblaje final es fruto de una experiencia ancestral, cuyo objetivo es capturar la esencia misma del Cabernet Sauvignon.

Penfolds - Australia

Descubra Penfolds - Australia

La opinión de la equipo

El Bin 707 nunca deja nada a medias. A diferencia del Bin 169 (que es más fino y más francés), el 707 encarna el clásico estilo australiano llevado al extremo: fruta negra intensa y una estructura tánica sólida capaz de resistir décadas.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2030 à 2040

Perfil del vino

  • Complejo
  • Sabroso
  • con cuerpo