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Penfolds - Bin 389 Cabernet Shiraz 2023 - Barossa Valley

MondeSouthern AustraliaTinto

Precio habitual 486,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

EL Penfolds Cabernet Bin 389 Shiraz 2023 es un vino icónico de la región del valle de Barossa en Australia. Bin 389 es reconocido por su estructura y potencia. Su característica única reside en su proceso de envejecimiento: madura en barricas de roble americano utilizadas en la cosecha anterior del prestigioso... GraneroEsto le confiere una complejidad y riqueza extraordinaria para su rango de precio.

Clasificaciones

Clasificaciones

  • Parker (WA) 95/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Vestido : Un vestido Tinto profundo con reflejos violáceos.
Nariz : Un intenso bouquet de frutas negras, vainilla y especias.
Boca : El ataque es completo y aterciopelado, revelando sabores de mora, cacao y pimienta.
Final: Largo y persistente, revela una hermosa estructura tánica y notas. notas de robledelicado.

Gastronomía y vinos

Ideal con cordero asado con hierbas o queso curado.

Productor

Productor

El viñedo de Penfolds Se extiende por varias regiones de Australia, pero el valle de Barossa es el corazón de su producción. Este terroir se beneficia de una climat El clima mediterráneo, con veranos calurosos e inviernos frescos, favorece una maduración óptima de la uva. La variedad de suelos, que abarca desde arcillas pesadas hasta arenas ligeras, contribuye a una diversidad que enriquece el perfil aromático de los vinos. Las vides se cultivan con esmero, aplicando prácticas sostenibles para preservar la calidad de la fruta y respetar el medio ambiente.

Propietario e historia

Hoy, Penfolds Es propiedad de Treasury Wine Estates, que ha mantenido la herencia de esta gran marca vinícola a la vez que innova. La bodega está dirigida por un equipo apasionado que respeta la tradición y proyecta su futuro. Los enólogos de Penfolds Se esfuerzan por crear vinos que cuenten la historia de su terroir, a la vez que satisfacen las expectativas de los amantes del vino de todo el mundo. Su experiencia y dedicación hacen de cada botella un homenaje a la riqueza y diversidad de los viñedos australianos.

Vinificación y envejecimiento

El proceso de elaboración del vino Penfolds Bin 389 combina tradición e innovación. Tras la cosecha manual, las uvas se despalillan y estrujan antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable. La crianza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, aporta al vino su complejidad y profundidad. Este proceso favorece la integración de los taninos y el desarrollo de aromas sutiles. Bin 389 se ensambla para ofrecer un equilibrio perfecto entre la potencia del Shiraz y la estructura del Cabernet Sauvignon, creando una cuvée armoniosa y elegante.

Penfolds - Australia

Descubra Penfolds - Australia

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La opinión de la equipo

EL Penfolds Bin 389, a menudo apodado "Baby Grange", es uno de los vinos tintos más emblemáticos de Australia. La cosecha 2023 mantiene la reputación de este clásico ensamblaje de Cabernet Sauvignon y Shiraz.

Perfil del vino

  • complejo
  • con cuerpo
  • picante