Desde la época galorromana hasta nuestros días
Domaine Méo-Camuzet, una historia de familia
el Domaine Méo-Camuzet es un viñedo borgoñón situado en Costa de Noche, que existe desde la época galorromana. De hecho, aunque hoy en día ya no quedan vides en el pueblo de Lorsgey, se encontró allí una sala de prensado que data del año 50. Hay huellas de la familia Méo al frente del viñedo hace más de 4 siglos. En el siglo XIX, sin embargo, los compradores potenciales del dominio dentro del Méo se inclinaban por la enseñanza y la ingeniería, por lo que fue la familia Camuzet la que tomó las riendas. Finalmente, Jean Méo se hizo cargo de la gestión de la finca y en 1983 instituyó el embotellado de vinos con el nombre Domaine Méo-Camuzet, con vistas a la exportación internacional. Jean-Nicolas, hijo de Jean y su esposa Nicole, sucederá a su padre al finalizar la escuela de negocios. También creará con sus hermanas Isabelle y Angéline la sociedad comercial Méo-Camuzet Frères et Soeurs, para compensar la falta de oferta frente a una demanda cada vez mayor. Los dueños del Domaine Méo-Camuzet están innovando constantemente para posicionarse entre los Imprescindibles en Borgoña, tanto en Francia como en el extranjero.
Una finca típica de la denominación Côte-de-Nuits
El excelente terruño del Domaine Méo-Camuzet
el Domaine Méo-Camuzet Abarca 17,2 hectáreas de viñedo, la mayor parte plantada de tintos (13,7 hectáreas). Se optó por cultivar exclusivamente Pinot Noir, que se adapta perfectamente al clima de Borgoña y a la suave pendiente de las laderas calizas drenadas por los guijarros de Côte-de-Nuits. Esta variedad de uva permite la elaboración de vinos tintos notables, llenos de profundidad y sutileza. En las 3,6 hectáreas restantes, el blanco es el protagonista, con una sola variedad de uva: el chardonnay blanco. Su expresión es óptima en los suelos calizos y margos muy arcillosos que encontramos nuevamente en Côte-de-Nuits y que ofrecen vinos blancos secos de excelente calidad. La gran variedad del terroir de Domaine Méo-Camuzet y el tamaño de su viñedo ofrecen una amplia gama de vinos diferentes en cada añada. Primero podrá degustar los grandes vinos Richebourg, Echezeaux, Clos Vougeot y Corton. La finca también ofrece vinos de primer nivel: Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny y Fixin, así como vinos de pueblos y denominaciones de origen regionales. Tienen muy buen potencial de envejecimiento para ofrecerte vinos deliciosos.
El saber hacer único de los propietarios del Domaine Méo-Camuzet
La elección de una viticultura razonada y ecológica
Los dueños del Domaine Méo-Camuzet se comprometen, generación tras generación, a gestionar el viñedo de la forma más racional posible. De hecho, el trabajo en la viña se realiza, en primer lugar, sin ningún aporte químico y sin herramientas mecánicas. Por tanto, la vendimia se realiza lógicamente íntegramente a mano, con varias selecciones sucesivas para conservar únicamente la uva en óptimo estado de madurez. Esto también permite controlar los rendimientos, filosofía a la que se suma una vinificación mínimamente intervencionista, destacando el terroir único de la Côte-de-Nuits.
Lo habrás comprendido, es muy importante para los propietarios del Domaine Méo-Camuzet adoptar una viticultura lo más respetuosa posible con el medio ambiente. Todas estas técnicas permiten elaborar vinos cuya estructura y finura le encantarán, todo ello realzado por un perfecto equilibrio natural. Además, el tamaño del viñedo y la variedad de su terroir te permitirán degustar una gran variedad de vinos, desde Grand Cru hasta Premier Cru, sin olvidar los Villages y denominaciones de origen regionales.
