Château Pontet-Canet

La historia de Château Pontet-Canet

Tres familias de Médoc

Jean-François de Pontet es el primer propietario del Château. Habiendo hecho carrera primero en Versalles como Gran Ecuyer de Luis XV, luego se convirtió en gobernador de Médoc. En 1705 decidió comprar varios terrenos. Creó entonces su viñedo en el lugar llamado Canet. Con el paso de los años fue añadiendo algunas parcelas y finalmente dio su nombre a la finca. Entonces forjará el espíritu de Château Pontet-Canet y le permitirá destacar entre los grandes del Médoc. En 1855, durante la famosa clasificación, Pontet-Canet pasó a ser Grand Cru Classé. Diez años más tarde, la familia Cruse se convirtió en propietaria de la finca. Una familia de comerciantes de vino, le dedicaron todas sus energías durante 110 años. Finalmente, en 1975, Guy Tesseron adquirió la Château Pontet-Canet. En el espacio de tres siglos, esto Château Habrá sido propiedad de sólo tres familias. Característica extremadamente rara en el Médoc.

la evolución de Château Pontet-Canet

un espíritu especial

Desde entonces, el viñedo de Château Pontet-Canet ha evolucionado mucho. Allí se realizan numerosas pruebas sobre los métodos de cultivo. Primero convencional, luego orgánico, esto ahora se lleva a cabo en biodinámico. El objetivo es poder encontrar plantaciones puras que expresen plenamente el terruño de Pontet-Canet. Una auténtica vuelta a los orígenes de la finca y a la naturaleza. La adopción de esta filosofía tiene un gran éxito en el campo. Las plantaciones nunca han sido tan exuberantes y producen frutos de una calidad nueva. Estas decisiones han dado sus frutos ya que los vinos de la Château siguen progresando para posicionarse hoy entre los mejores vinos de Burdeos. Actualmente, Alfred Tesseron, el hijo de Guy, es el propietario de la finca. Su ambición es preservar su terruño y poder transmitir este hermoso patrimonio a las generaciones futuras. Estos, a su vez, podrán traer el espíritu de la Château Pontet-Canet: compartir y emociones.

En busca de un equilibrio

Verdad y precisión locales

Siguiendo estos métodos, también se introdujeron caballos en la finca. Permiten cultivar parcelas de Pontet-Canet sin utilizar tractor. De esta forma se evita la compactación del suelo y se favorece el trabajo radicular. Una gran solución a las limitaciones actuales. Para definir la perfecta madurez de la uva del viñedo de Pontet-Canet es imprescindible catarla. Esta práctica forma parte de la filosofía implementada en la finca que combina verdad local y precisión. El objetivo es encontrar el equilibrio ideal para obtener fruta perfectamente madura. A continuación, la cosecha se realiza manualmente, en pequeñas cajas que permiten una conservación óptima de las bayas. La clasificación de éstos también es manual y se realiza en dos etapas. Gracias a herramientas eficientes y un control cuidadoso, sólo se utilizan las bayas perfectas para producir vinos deliciosos.