Château Palmer

el estilo de Château Palmero

Reputación, tradición y modernidad

En 1814, Marie Brunet de Ferrière, viuda de Gascq, heredó una propiedad vinícola del Médoc. El teniente coronel Charles Palmer decidió adquirir esta finca, entonces ya famosa, sin siquiera haberla visitado. Durante unos treinta años dedicó sus energías a este viñedo. Primero le puso su nombre, luego lo amplió y modernizó para darle un estilo único: el de Château Palmero. Posteriormente, en 1853, dos hermanos llamados Emile e Isaac Pereire compraron la propiedad. Ambiciosos, estos empresarios construyeron, en medio de las plantaciones, un château de estilo neorrenacentista que se convertirá en el emblema de la finca. A pesar de malos tiempos como la epidemia de filoxera o la Primera Guerra Mundial, la Château Palmer conserva todo su esplendor. Las familias Mahler-Besse y Sichel reconstruyeron el viñedo después de la Segunda Guerra Mundial, produciendo cosechas excepcionales.

Al final, será Thomas Duroux quien se encontrará a cargo de la Château Palmero. Su objetivo hoy es seguir mejorando el viñedo inyectándole la modernidad necesaria. Mantener la reputación de uno de los mejores grands crus de Burdeos cuidando al mismo tiempo el medio ambiente.

Cultivo bidinámico

La creación de una verdadera organización agrícola

En 2008, los primeros experimentos de cultivo biodinámico. Se trata de una prueba sencilla, realizada por pura curiosidad. Los primeros resultados no son convincentes. los equipos de Château Palmero Luego conoceremos diferentes actores del biodinamismo. Al tomar conciencia de los valores y problemáticas reales que implican estos métodos, comienza un verdadero cuestionamiento. La biodinámica demuestra estar totalmente en línea con los valores de este Château histórico. Los hombres y mujeres en el campo ahora están de acuerdo con estas prácticas y las creencias que defienden. el Château Palmer ya no habla entonces de un monocultivo sino de un verdadero organismo agrícola. Crecen diferentes hierbas y plantas y las ovejas pastan pacíficamente entre las vides. Del mismo modo, ya no utilizamos productos químicos en la finca. La diversidad del viñedo le permite enriquecerse y el trabajo de los equipos no hace más que mejorar. Se encuentra el equilibrio.

un Château de valores

Trabajando para preservar su tierra

Todas las personas que componen el equipo. Château Palmero comparten por tanto los mismos valores que hacen posible elaborar grandes vinos. Evolucionando en un entorno maravilloso, todos trabajan juntos en el pueblo que rodea el Château y poner su pasión al servicio de este hermoso dominio. Así, en la propiedad se concentra un verdadero mosaico de conocimientos técnicos. Este equipo está impulsado no sólo por el deseo de producir vinos de excelencia sino también por el de una gestión sostenible del terroir. El equipamiento disponible directamente en la propiedad también demuestra esta obsesión por la calidad. En la sala de tinas se vinifican las variedades de uva por separado. Al utilizar este método, se resalta la tipicidad y diversidad del terruño de Château Palmer se conserva. Luego el trabajo continúa en la sala de degustación. A través de múltiples sesiones de asamblea, el Cabernet-Sauvignon, el merlot y el Pequeño Verdot van juntos perfectamente.