Champagne Blanc de Blancs

Blanc de Blancs es un vino elaborado con zumo de uvas blancas. En el caso del Champagne, esto suele significar que el vino se ha elaborado a partir de Chardonnay, pero esta variedad de uva puede complementarse con Arbane o Pinot Blanc.

Los Champagnes Blanc de Blancs proceden principalmente de la Côte des Blancs, al sur de Epernay.

Larmandier-Bernier

Pierre y Sophie Larmandier cuidan sus viñas de forma natural desde que tomaron conciencia de ello en los años noventa. Hoy, Larmandier-Bernier es una de las pocas casas de Champagne que practica la viticultura biodinámica.

Se cultivan unas quince hectáreas de Chardonnay y Pinot Noir, repartidas en varios municipios de la Côte des Blancs.

Larmandier-Bernier ofrece varios Blanc de Blancs. Entre los vinos Extra-Brut figuran Latitude, Longitude (Premier Cru) y Les Chemins d'Avize (Grand Cru). Terre de Vertus es un Premier Cru sin dosificar.

Henriot

Henriot se fundó en 1808. Desde entonces, ha permanecido independiente y dirigida por la misma familia, representada por Joseph y Stanislas Henriot. Sus vinos son famosos por su elegancia, complejidad y finura.

El Chardonnay es la marca de la casa y está presente en todas las cuvées. A esta variedad de uva puede añadirse Pinot Noir o Pinot Meunier.

El Champagne Blanc de Blancs de Henriot es uno de sus vinos insignia. De color dorado pálido, su frescura y complejidad lo convierten en el compañero ideal de aperitivos y mariscos.