Historia de la casa
La llamada de la vid en las venas.
el Finca Larmandier-Bernier está ubicado en los terruños de la Costa Blanca, en el corazón del viñedo Champagne. La historia de la finca es ante todo una historia de pasión. Desde el siglo XIX, el familia larmandier trabaja las vides en los premiers y grands crus de la Costa Blanca. Desde principios del siglo XX, Larmandiers desarrollar champañas que muy rápidamente demuestran su alta calidad. Así, Jules Larmandier (bisabuelo de Pierre) se convierte en proveedor de los mejores restaurantes parisinos. Fue en 1971 que Philippe Larmandier (nieto de Jules), creado con su esposa Elizabeth Bernier, propietario de viñedos en Vertus, el champagne Larmandier-Bernier. Pierre Larmandier (hijo de Philippe y Elisabeth) decidió dedicarse a la profesión que corre por sus venas en 1988.
Excelencia por naturaleza
Agricultura Biodinámica
Larmandier-Bernier tiene la suerte de trabajar en un terruño muy bonito. La finca produce vinos que expresan su terruño, sin artificios, convencidos de que la creación de un grande champagne, como todo gran vino, comienza en el viñedo. La finca no ha elegido la facilidad de los métodos habituales, sino el camino mucho más gratificante del cultivo inteligente de la vid. Una elección de confianza en la naturaleza que se tomó desde muy temprano. Al principio, era el deseo muy fuerte de Pierre de hacer grandes vinos y el estilo de vida de Sophie (respeto por el medio ambiente y comida sana) los que resonaban como si fuera obvio. La pareja emprendió entonces este camino, cultivando en biodinámico, lo contrario de las prácticas del champán de la época.
Champanes Larmandier-Bernier
Dominar el Chardonnay
Desde 1999, el Champanes Larmandier-Bernier se cultivan en biodinámico. Madurez, mineralidad y pureza lo más cercana posible al terroir hacen que estos vinos sean excepcionales. Pierre Larmandier vinifica parcelas divididas en grands crus de la Costa Blanca, en Cramant, Chouilly, Oger y Avize. El acero inoxidable y las barricas han dado paso a barricas de roble en el que la vinificación se realiza sin levadura. Para potenciar el terruño, los vinos envejecen sobre lías durante casi un año, sin trasiegos ni filtración.
La finca produce 8 añadas que incluyen:
- 3 Grandes Crus (Antiguo viñedo del Levante, Les chemins d’Avize, Cramant Nature)
- 4 Premier Crus (Rosé de Saignée, Tierra de Virtudes, Longitud y Vertus Rouge)
- un Champagne Latitud dando Chardonnays redondeados.
