Domaine des Lambrays
650 años de historia
La primera vez que oímos hablar de Clos des Lambrays fue en 1365, en los títulos de la abadía de Cîteaux, entonces se escribía “Cloux des Lambrey”. Tras dividirse en 74 parcelas diferentes, la finca se reagrupó en el siglo XIX. Al mismo tiempo, vivió buenos años, contribuyendo en gran medida a su notoriedad mundial. Pero a partir de 1938, la finca vivió un período difícil, durante el cual incluso recibió el sobrenombre de “cerca ruinosa”, apodo que revela el mal estado de las vides.
Sólo cuando se vendió a los hermanos Saier en 1979, la finca experimentó un verdadero punto de inflexión. Un año después, el enólogo Thierry Brouin se une al equipo. Inició la replantación y reestructuración del viñedo, que llevaba 40 años abandonado. En 1981, la finca obtuvo el título de Gran Cru, que habría obtenido antes si sus antiguos propietarios no hubieran temido las consecuencias fiscales si lo aceptaran. Propiedad de la familia Freund desde 1996, la finca siguió alcanzando nuevas alturas año tras año. Cuando murió su marido en 2010, Ruth Freund, que entonces tenía 70 años, lo puso a la venta, buscando propietarios capaces de garantizar una continuidad de excelencia.
El grupo LVMH
notoriedad creciente
Es el grupo de lujo LVMH, con Bernard Arnault a la cabeza, el elegido entre los candidatos a adquirirlo. Este número uno del mundo en champagne También es dueño del famoso Castillos de Yquem y Cheval Blanc. La finca no ha hecho más que ganar notoriedad, sobre todo en los últimos diez años, y el tiempo juega a favor de la calidad de sus vinos. En 2019, LVMH nombra un nuevo director general Jacques Devauges. Anteriormente en Clos de Tart, otro Grand Cru de Morey-Saint-Denis, este talentoso enólogo augura una gran evolución en la finca.
La finca produce una media de 35.000 botellas al año, con fuertes variaciones según la añada. Así se produjeron 15.000 botellas en 2012, mientras que en 1999 se produjeron el triple. Hoy en día, la demanda es fuerte y sólo el 40% de la producción se destina a Francia, mientras que el resto se reparte entre 38 países.
Morey Saint-Denis
un grand cru muy típico
el Domaine des Lambrays cultiva su viñedo mediante una agricultura sostenible. Sus suelos son principalmente calizos y arcillo-calcáreos. La edad media de las plantas es de 60 años, llegando algunas de sus cepas aún productivas incluso a los 90 años. Practicamos bajos rendimientos, vendimias manuales y crianza durante 18 meses en barricas 50% nuevas de roble. Jacques Devauges, como director, garantiza con talento la continuidad del estilo de los vinos de la propiedad.
Perteneciente casi en su totalidad al Domaine des Lambrays, Clos des Lambrays es uno de los cinco Grands Crus del municipio de Morey-Saint-Denis, siendo su vino probablemente el más distintivo. Es con cuerpo, concentrado y elegante. Su capacidad de envejecimiento supera frecuentemente los veinte años. Además de Clos des Lambrays, los vinos tintos son los Morey Saint-Denis 1er Cru Les Loups y el Morey Saint-Denis. Además, la finca destina 0,66 hectáreas de viñedo al vino blanco. Produce así dos Premiers Crus de la denominación Puligny-Montrachet: Clos du Cailleret y Folatières.
