Egly-Ouriet
Fundado en Ambonnay, Champagne Egly-Ouriet se ha consolidado como uno de los grandes nombres del champán enológico. Cuando Francis Egly se hizo cargo de la propiedad familiar en 1982, transformó un negocio que hasta entonces se había centrado en la venta de uvas en un referente del movimiento del champán. La finca abarca 12 hectáreas, la mayoría de Grand Cru en Ambonnay, complementadas con parcelas en Bouzy, Verzenay y Vrigny. Plantado con un 70% de pinot noir, un 30% de chardonnay y una pequeña cantidad de pinot meunier, el viñedo alberga cepas viejas, algunas de las cuales datan de 1947.
Guiado por una filosofía exigente, Francis Egly favorece un trabajo meticuloso en el viñedo, vendimias tardías para obtener uvas perfectamente maduras y una intervención mínima en la bodega. Sus champanes, potentes, estructurados y profundamente marcados por su terruño, figuran hoy entre los más codiciados por conocedores, sumilleres y coleccionistas de todo el mundo.
"Tan vinosos y concentrados como armoniosos y elegantes, estos vinos ocupan un lugar importante en la historia reciente de Champagne. Si la región está produciendo ahora vinos dignos de los mejores del mundo, y si los pequeños vinateros están estableciendo ahora los estándares de calidad en una región dominada durante mucho tiempo por los grandes négociants, Francis Egly debe gran parte del mérito"
William Kelley, The Wine Advocate, mayo de 2025.
Vinificación
Los vinos base se vinifican en viejas barricas de roble de Borgoña con levaduras autóctonas y se embotellan sin clarificar ni filtrar. El envejecimiento prolongado sobre lías es una de las señas de identidad de la propiedad: el Brut Tradition y el Vignes de Vrigny envejecen un mínimo de tres años sobre lías, mientras que las demás cuvées se benefician de un envejecimiento mucho más prolongado, ganando en profundidad, complejidad y longevidad. El reciente control de las temperaturas de las bodegas ha permitido limitar aún más el uso de azufre, realzando la pureza de los vinos.
Además de sus emblemáticos champagnes, Egly-Ouriet también produce algunos Coteaux Champenois tintos poco comunes elaborados con uvas pinot noir. Producidos en cantidades muy reducidas, estos vinos tranquilos figuran entre los más codiciados de la denominación, admirados por su talla borgoñona y su notable profundidad.
Champán Egly-Ouriet
Francis Egly, auténtica referencia del champán hecho por viticultores, elabora vinos base potentes y elegantes, fieles a su terruño. Con un envejecimiento prolongado, una vinificación meticulosa y un respeto absoluto por la fruta, cada botella encarna la excelencia artesanal del Champagne.
