Champagne Rosé

Existen dos métodos para elaborar champán rosado. El primero consiste en macerar el zumo blanco de las uvas tintas con sus hollejos durante unas horas. Son los pigmentos de los hollejos los que colorean la piel: es el rosé de saignée, o rosado de maceración. La segunda consiste en vinificar por separado el vino tinto tranquilo y el vino blanco tranquilo, y luego mezclarlos antes de que aparezcan las burbujas. Champagne es el único viñedo autorizado a mezclar vinos tintos y blancos.

Louis Roederer

Aunque la casa fue fundada en 1776, fue en 1833 cuando Louis Roederer le dio sus primeras letras de nobleza y, posteriormente, su nombre. En la actualidad, cultiva 240 hectáreas de viñedo en Champaña, todas ellas situadas en los Premiers Crus y Grands Crus de la Marne. Las vides se cultivan respetando la naturaleza y la biodiversidad, con un fuerte énfasis en los principios biodinámicos. Los vinos se elaboran exclusivamente con estas uvas.

Louis Roederer ofrece dos cuvées de Champagne Rosé. Rosé Vintage es una mezcla de Pinot Noir y Chardonnay, afrutado y floral con notas de frutos secos. Cristal Rosé también es una mezcla, pero con predominio de Pinot Noir. Es un vino redondo, lleno de frescura y muy aromático.