Joseph Drouhin

La casa de José Drouhin

Herencia y continuidad familiar

En 1880, Joseph Drouhin decidió fundar su propia bodega en Beaune. Entonces será su hijo Maurice quien tomará el relevo. Él dota al Casa José Drouhin de su propio viñedo. Maurice Drouhin también adquirirá varias parcelas de vinos excepcionales como Clos de Vougeot y el Clos des Mouches. Robert Drouhin, su hijo, estará al mando de la finca a partir de 1957. Realizará diversas adquisiciones en Chablis que resultarán ser auténticas perlas raras. Precursor de la cultura sostenible de Borgoña, fundó el laboratorio de enología de la Casa. Está dirigido por Laurence Jobard, la primera enóloga del Borgoña. La Casa, su saber hacer y sus valores se transmiten de generación en generación. Los cuatro hijos de Robert y Françoise Drouhin se hicieron cargo de la finca. Philippe, Véronique, Laurent y Frédéric se embarcan a su vez en la búsqueda de la excelencia.

Un terruño excepcional

Equilibrio y armonía

La Maison Joseph Drouhin se preocupa por respetar su terruño, sus viñas y el medio ambiente. Por eso eligió el cultivo orgánico y biodinámico. Todo el cuidado de las 73 hectáreas de viñedo se realiza con productos 100% naturales. Así, los terrenos de la finca son equilibrados y armoniosos. Esta lógica responde a convicciones profundas, siendo el lema de la casa dar respuestas naturales a los problemas naturales. Los caballos aran, los suelos se limpian con pasto y se tratan con abono natural. Así, el terroir se expresa de la forma más precisa. Además, los rendimientos de la producción son deliberadamente bajos. Así, la Maison Joseph Drouhin controla plenamente la calidad de sus plantas y, sobre todo, preserva su patrimonio genético. Los frutos también son objeto de una atención muy particular: la vendimia es 100% manual para preservar la uva.

El estilo Drouhin

En busca de la excelencia

A lo largo de los años, el carácter de la Maison Joseph Drouhin se ha ido definiendo. Destaca gracias a su Grandes Crus así como su Premier Crus. Sus vinos se sirven en las mejores mesas y dan una visibilidad incomparable a Borgoña. Con sus 73 hectáreas, plantadas principalmente con Pinot Noir y Chardonnay, su finca es hoy una de las más grandes de esta hermosa región. Manteniéndose particularmente exigente y curiosa, la Maison Joseph Drouhin persigue su ideal de perfección y elegancia. Para ello, la familia Drouhin ha creado una “Carta de Excelencia”. La casa también incluye lugares de memoria, testigos de su calidad a lo largo de los tiempos. Por ejemplo, podemos citar La Cuverie des Chanoines de Beaune, el Cellier des Rois de France, el Moulin de Vaudon, las Caves de la Collégiale y los Celliers des Ducs de Bourgogne.