Joseph Drouhin - 1er cru Vaillons 2022 - Chablis

    Bourgogne • Chablis • Blanco

    282,00€ IVA INCLUIDO
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    Añadas disponibles

    Descripción

    Este Chablis 1er Cru Vaillons combina elegancia y pureza con una expresión cristalina del terruño de Chablis, revelando un equilibrio perfecto entre tensión y finura.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Este Chablis 1er Cru combina de maravilla con ostras, ceviche de dorada, tartar de salmón o incluso aves con crema de colmenillas. Para disfrutar entre 10 y 12°C.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    El Premier Cru Vaillons es uno de los climas más populares de Chablis. Su exposición suroeste y su suelo calizo de Kimmeridgian confieren al vino una marcada mineralidad, un hermoso equilibrio entre frescura y redondez y un fuerte potencial de envejecimiento. Las viñas de la finca se cultivan según los principios de la viticultura biodinámica, favoreciendo una expresión pura del terroir y una gran finura aromática.

    Vinificación y envejecimiento

    La elaboración del vino respeta las tradiciones borgoñonas con un enfoque minimalista. Tras un suave prensado, la fermentación se realiza en tinas de acero inoxidable para preservar la frescura y pureza de la fruta. La crianza sobre lías finas durante 12 a 15 meses refuerza la complejidad del vino preservando su precisión y mineralidad.

    Joseph Drouhin

    Descubra Joseph Drouhin

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2032

    Perfil del vino

    • afrutado
    • complejo
    • fresco