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Joseph Drouhin - 2020 - Griotte-Chambertin

Bourgogne • Griotte-Chambertin • Tinto

615,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

Una obra maestra de equilibrio y finura, que ofrece una explosión de fruta roja y una textura aterciopelada de rara elegancia.

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Este grand cru combina perfectamente con un filete de ternera en costra, un magret de pato con frutos rojos o una tabla de quesos curados. Para disfrutar entre 16 y 18°C.
Productor

Productor

Propietario e historia

Griotte-Chambertin es uno de los grands crus más prestigiosos de la Côte de Nuits. Se basa en un terroir excepcional, compuesto por suelos calizos y margosos, que ofrecen una excelente capacidad de drenaje y un enraizamiento profundo a las vides. Gracias a una exposición ideal al sureste, el viñedo se beneficia de una insolación óptima, lo que permite una maduración lenta y uniforme de las uvas. La viticultura biodinámica practicada por la Maison Drouhin garantiza una perfecta expresión del terroir, con vinos de rara elegancia y gran complejidad.

Vinificación y envejecimiento

La vinificación de Griotte-Chambertin 2020 sigue un proceso riguroso que combina tradición e innovación. Tras una cuidadosa cosecha manual, las uvas se clasifican cuidadosamente antes de la fermentación en tinas, con suaves bazuqueos para extraer toda la riqueza de la fruta. La crianza se realiza en barricas de roble francés (20% de las cuales es madera nueva) durante aproximadamente 14 a 18 meses, aportando sutiles notas de vainilla y especias, sin enmascarar la pureza de la fruta.

Joseph Drouhin

Descubra Joseph Drouhin

  • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

  • Apogée 2025 à 2040

Perfil del vino

  • afrutado
  • notas de roble
  • complejo