Joseph Drouhin - 1er cru Montmains 2022 - Chablis

    Bourgogne • Chablis • Blanco

    294,00€ IVA INCLUIDO
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    Embalaje : 6 x 75CL - Caja de cartón

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    Descripción

    Un vino de una pureza deslumbrante, que combina finura e intensidad, donde la mineralidad cincelada sublima un paladar vibrante y persistente.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Este vino combina perfectamente con unas ostras, un tartar de vieiras o incluso un filete de lenguado con mantequilla blanca. Para disfrutar entre 10 y 12°C.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    El viñedo de Montmains está situado en la margen izquierda del Serein y se beneficia de una exposición ideal que favorece la maduración gradual de las uvas. El suelo arcilloso-calcáreo de Kimmeridgiano, caracterizado por la presencia de antiguas conchas de ostras fosilizadas, confiere a los vinos una intensa mineralidad y un vibrante frescor. Cultivado biodinámicamente, el viñedo se trabaja cuidadosamente para preservar la expresión pura del terroir y producir vinos de gran finura.

    Vinificación y envejecimiento

    En Joseph Drouhin, la elaboración del vino respeta un principio de minimalismo intervencionista. Las uvas se cosechan manualmente y fermentan en tinas de acero inoxidable y barricas de roble para preservar la autenticidad de la fruta. La crianza sobre lías finas entre 12 y 15 meses, parcialmente en barrica, aporta complejidad y textura al vino, conservando su brillo y tensión mineral.

    Joseph Drouhin

    Descubra Joseph Drouhin

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2032

    Perfil del vino

    • florales
    • fresco
    • minerales