La historia de Pol Roger.
Conocimientos transmitidos de generación en generación
la historia de Pol Roger es la de una aventura familiar que comenzó en 1849, cuando un joven de 18 años, Pol Roger, decidió crear su propia casa de champán en Épernay. Desde el principio optó por elaborar champagnes brut, una decisión audaz en una época en la que los champagnes dulces eran la norma. Su ambición y su saber hacer le permitieron rápidamente hacerse un nombre entre los productores más renombrados de la región.
A lo largo de las décadas, la casa Pol Roger permaneció en manos de la familia, garantizando así continuidad y fidelidad al espíritu del fundador. Uno de los momentos destacables de su historia es la relación que mantiene con Winston Churchill, quien se convierte en un fiel consumidor de sus champagnes. La vendimia "Señor Winston Churchill" le rinde homenaje desde 1975, simbolizando la excelencia y la fuerza de carácter del estadista británico, pero también los valores de la casa. Aún hoy, la casa Pol Roger Está gestionado por los descendientes del fundador, que se esfuerzan por perpetuar la misma preocupación por la calidad y el respeto por el terruño.
El terruño único de Pol Roger
Un viñedo sostenible en el corazón de los Grands Crus Champenois
el viñedo de Pol Roger se extiende sobre aproximadamente 90 hectáreas, repartidas en los mejores terruños de la región de Champaña, en particular la Montaña de Reims, la Côte des Blancs y el Valle de la Marne. La denominación de origen Champagne se caracteriza por un terruño excepcional, donde los suelos calcáreos desempeñan un papel fundamental a la hora de reflejar la luz solar hacia las vides y regular la humedad. Estos suelos calcáreos son especialmente beneficiosos para las variedades de uva Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier, utilizadas en las mezclas de los champagnes Pol Roger. la casa Pol Roger favorece un enfoque hacia la agricultura sostenible, con especial atención a la preservación de la biodiversidad y el medio ambiente. Los viñedos se cultivan de forma respetuosa, sin uso excesivo de productos químicos, y la vendimia se realiza exclusivamente a mano. Esto permite seleccionar las mejores uvas para cada añada, garantizando así una calidad impecable. Este método de cultivo respetuoso con el terruño permite Pol Roger producir vinos autenticos, que reflejan la riqueza y diversidad de la región.
El arte de elaborar vino en Pol Roger
Añadas refinadas, sinónimo de estructura y frescura.
Elaboración de vino en Pol Roger Sigue métodos tradicionales, pero también incorpora técnicas modernas para preservar la pureza de los sabores y garantizar una calidad constante. Cada paso del proceso, desde el prensado hasta la fermentación, se lleva a cabo con meticuloso cuidado. La crianza de los champagnes Pol Roger es una de las etapas clave que confiere a sus vinos una gran complejidad y una longevidad excepcional. Los vinos se fermentan en tanques de acero inoxidable para controlar con precisión la temperatura, luego se envejecen en las bodegas históricas de la casa, ubicadas a 33 metros de profundidad. Esta profundidad permite mantener una temperatura constante de 9,5°C, ideal para el envejecimiento de los champagnes. Pol Roger también se caracteriza por extender el período de crianza más allá de los estándares de la denominación, lo que permite que sus añadas desarrollen aromas más complejos y una textura más refinada. la vendimia Señor Winston Churchill es sin duda uno de los más emblemático de la casa. Este excepcional champagne está elaborado con las mejores uvas de los Grands Crus de la Montaña de Reims y la Côte des Blancs, con predominio de Pinot Noir, lo que le confiere una sólida estructura y una gran riqueza aromática. Envejecido durante mucho tiempo antes de salir a la venta, la añada Sir Winston Churchill se distingue por su profundidad, es complejidad y su poder, manteniendo un frescura pendiente. Champanes Pol Roger, ya sea Brut Réserve, Blanc de Blancs o la añada Sir Winston Churchill, son sinónimos de elegancia y de refinamiento. Seducen a los amantes del champagne por su sutil equilibrio entre frescura, finura y complejidad aromática, ofreciendo una experiencia de degustación única en cada sorbo. Compra uno champán Pol Rogeres optar por la excelencia y el saber hacer de una casa histórica de Champaña. Ya sea para celebrar una ocasión especial o simplemente para enriquecer una bodega, cada botella de Pol Roger encarna la esencia misma de la tradición del champán y promete una degustación memorable.
