Maison Louis Jadot

Una historia familiar arraigada en la tradición

La historia de la Maison Louis Jadot comienza con Louis Henry Denis Jadot, quien fundó la casa en 1859. Sin embargo, la implicación de la familia en la viticultura se remonta a 1826, con la adquisición de Clos des Ursules, un Premier Cru de Beaune. A lo largo de generaciones, la familia Jadot ha sabido desarrollar su dominio y extender su reputación más allá de las fronteras francesas.

En 1985, la casa fue adquirida por la familia Kopf, manteniendo la gestión familiar gracias a la implicación de la familia Gagey. Pierre-Henry Gagey dirigió la casa hasta 2023, cuando le sucedió Thomas Seiter, con Thibault Gagey como director general. Esta continuidad familiar garantiza la preservación de los valores y la calidad por los que es famosa la Maison Louis Jadot.

Un viñedo excepcional en el corazón de Borgoña

Maison Louis Jadot posee y explota aproximadamente 270 hectáreas de viñedos repartidos en las principales denominaciones de origen de Borgoña, en particular Côte d'Or, Mâconnais y Beaujolais. Las propiedades notables incluyen Domaine Ferret en Fuissé y el Château de Jacques en Moulin-à-Vent.

Los viñedos se benefician de terroirs variados, que van desde los suelos calizos de la Côte de Beaune hasta los granitos de Beaujolais, lo que permite una expresión diversificada de las variedades de uva Pinot Noir y Chardonnay. La casa apuesta por una viticultura respetuosa con el medio ambiente, con prácticas sostenibles y especial atención a la biodiversidad.

Elaboración de vino combinando tradición e innovación

La filosofía enológica de Maison Louis Jadot se basa en el respeto por el terruño y la mínima intervención. Bajo la dirección de Frédéric Barnier, sucesor de Jacques Lardière, la casa favorece las fermentaciones con levaduras autóctonas y un uso moderado de madera nueva, para preservar la expresión pura de la fruta.

Los vinos tintos se elaboran con largas maceraciones para extraer color y estructura, mientras que los blancos fermentan en barricas de roble, con agitaciones periódicas para enriquecer la textura. Cada añada se envejece cuidadosamente, lo que permite que los vinos desarrollen complejidad y finura, características de los grandes vinos de Borgoña.