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Louis Jadot - Domaine Louis Jadot 2022 - Bonnes-Mares Grand Cru

Bourgogne • Bonnes-Mares Grand Cru • Rojo

585,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

Este Bonnes Mares Grand Cru 2022 posee una intensidad y una profundidad asombrosas y ofrece un verdadero viaje sensorial al corazón de Borgoña.

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Este vino acompaña idealmente platos ricos y sabrosos, como pato asado, costillas o quesos curados. Servir entre 16 y 18°C ​​para realzar su bouquet aromático y estructura en boca.
Productor

Productor

Propietario e historia

Bonnes Mares Grand Cru está ubicado entre Chambolle-Musigny y Morey-Saint-Denis, en Côte de Nuits. Este terroir excepcional se caracteriza por un suelo arcilloso-calcáreo, con una riqueza mineral que aporta finura y estructura a los vinos. Las viñas viejas de Pinot Noir, cultivadas con mimo y con bajo rendimiento, permiten la máxima extracción de aromas, aportando al vino una profundidad única. Este viñedo exigente y empinado goza de una exposición ideal, favoreciendo una maduración lenta y uniforme de la uva, garantía de calidad para esta prestigiosa añada.  

Vinificación y envejecimiento

Louis Jadot aplica conocimientos tradicionales durante la vinificación de sus Grands Crus. Las uvas de Bonnes Mares 2022 se cosechan cuidadosamente a mano y luego se fermentan en tinas abiertas para permitir una extracción óptima de taninos y aromas. La crianza se realiza en barricas de roble francés durante aproximadamente 18 meses, dándole estructura al vino. notas de robleDiscreto pero integrado, lo que resalta su carácter complejo sin dominarlo. Este minucioso proceso de crianza permite que Bonnes Mares Grand Cru mejore con el tiempo, revelando aromas sutiles y una gran finura.

Maison Louis Jadot

Descubra Maison Louis Jadot

  • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

  • Apogée 2028 à 2042

Perfil del vino

  • afrutado
  • notas de roble
  • complejo
  • con cuerpo