Domaine Louis Jadot - Pouilly-Fuissé 2023

    Bourgogne • Pouilly-Fuissé • Blanc

    36,00€ IVA INCLUIDO
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    36,00€ / unidad
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    Añadas disponibles

    Descripción

    Domaine Louis Jadot, emblema de la excelencia borgoñona, ofrece vinos que hablan del terruño con elegancia. Situada en la Côte d'Or, esta finca histórica es reconocida por su filosofía respetuosa con la naturaleza, creando vinos auténticos y refinados. El Pouilly-Fuissé 2023 encarna esta búsqueda de pureza, con aromas y sabores que hacen eco del suelo calizo y el clima templado de la región. 

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Robe : Une robe dorée éclatante.
    Nez : Un bouquet complexe de fruits blancs, fleurs et nuances minérales.
    Bouche : Une attaque fraîche, suivie de notes fruitées et d'une belle structure, avec une finale persistante et minérale.
    Finale : Longue et élégante, elle laisse une empreinte délicate.

    Gastronomía y vinos

    Idéal avec des fruits de mer, un risotto aux champignons ou un poulet rôti aux herbes.
    Productor

    Productor

    Le vignoble du Domaine Louis Jadot s'étend sur des sols argilo-calcaires, propices à l'épanouissement des cépages blancs. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, bénéficient d'un climat tempéré, où les journées ensoleillées et les nuits fraîches favorisent une maturation optimale des raisins. Chaque parcelle est soigneusement cultivée pour refléter l'identité unique de son terroir. La biodiversité alentour, alliée aux pratiques raisonnées, contribue à la richesse aromatique des vins, rendant hommage à l'héritage viticole bourguignon.

    Propietario e historia

    Aujourd'hui, le Domaine Louis Jadot est dirigé par la famille Jadot, qui perpétue l'héritage de qualité et de passion pour la viticulture. Leur engagement envers l'excellence et la préservation de l'environnement est au cœur de leur philosophie. Grâce à leur expertise et leur dévouement, ils continuent de produire des vins qui sont le reflet de leur terroir, tout en respectant les traditions qui ont fait la renommée de la Bourgogne. Le domaine est un véritable symbole de l'art de vivre à la française, où chaque bouteille raconte une histoire.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinification au Domaine Louis Jadot est un processus minutieux, alliant tradition et innovation. Les raisins sont récoltés manuellement, puis délicatement pressés pour extraire le jus. La fermentation se déroule en cuves thermorégulées, garantissant une maîtrise parfaite des températures. Suivant cette étape, le vin est élevé en fûts de chêne, où il développe sa complexité et son caractère. L'élevage se fait sur lies, apportant une texture crémeuse et des arômes subtils. Chaque étape est réalisée avec soin, pour offrir un vin fidèle à son terroir.

    Maison Louis Jadot

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    La opinión de la equipo

    C'est un vin qui, bien que déjà très agréable dans sa jeunesse, possède un potentiel de garde de quelques années pour développer davantage de complexité. Ce Pouilly-Fuissé du célèbre Domaine Louis Jadot, issu du millésime 2023, est une magnifique expression du Chardonnay sur les sols argilo-calcaires du Mâconnais, en Bourgogne.

    • Temperatura de funcionamiento 12–14 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Perfil del vino

    • complexe
    • minéral
    • fruity