92-95 BH

    Domaine Louis Jadot - 2016 - Clos Saint Denis Grand Cru

    BourgogneClos Saint Denis Grand CruRojo

    Precio habitual 279,00€ IVA INCLUIDO
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    Descripción

    Clos Saint-Denis 2016 de Louis Jadot es un equilibrio perfecto de concentración, finura y longitud, que ofrece a los amantes del vino una experiencia gustativa compleja y memorable. Es potente, delicado y digno de la excelencia borgoñona.

    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Burghound 92-95/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Platos de carne: caza (venado, cierva), pechuga de pato con frutos rojos, costillas a la parrilla. Platos guisados: Coq au vin, refinada ternera bourguignon. Quesos: Quesos añejos como Époisses, Comté Vieux o Brie trufado.

    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    Clos Saint-Denis está situado en la parte central de la Côte de Nuits, entre Gevrey-Chambertin y Chambolle-Musigny. Este clima se beneficia de una ideal exposición oriental y se basa en suelos calizos dominados por arcilla, que ofrecen un perfecto equilibrio entre drenaje y retención de agua. Se trata de una parcela relativamente pequeña, cultivada con esmero, garantizando un rendimiento controlado y una calidad impecable.

    Vinificación y envejecimiento

    El vino se envejece en barricas de roble (incluida una proporción de madera nueva, generalmente entre el 30% y el 40%) durante un período de 18 a 20 meses. Este paso de madera aporta complejidad, sutiles notas especiadas y un equilibrio armonioso al vino.

    Maison Louis Jadot

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