Echezeaux Grand Cru

La denominación Echezeaux Grand Cru se encuentra por encima de Flagey-Echézeaux, en Bourgogne. El viñedo ocupa 35,2 hectáreas entre Vougeot y los Premiers Crus de Vosne-Romanée. La Pinot No ir es la única variedad de uva plantada en estos suelos pobres que descansan sobre la roca caliza jurásica de 175 millones de años de antigüedad. Esta denominación comprende 11 climats, entre ellos Echezeaux en Dessus, En Orveaux y Clos Saint Denis.

La denominación Grands Échezeaux Grand Cru es más confidencial y comprende 8 hectáreas. Sus viñedos son una prolongación de los de Musigny. Los vinos son aún más potentes, picantes y finos, aunque siguen siendo masculinos.

Los tintos de Échezeaux son auténticos vins de garde, que mejoran considerablemente tras un mínimo de 5 años en bodega. Muy masculinos, los vinos tienen una estructura tánica firme: son potentes y cuadrados al mismo tiempo.
Decantado a la temperatura adecuada, un vinoGrand Cru de Échezeaux es el acompañamiento perfecto para una paletilla de cordero asada, un buen trozo de ternera a la parrilla o un pot-au-feu.

Entre la cuarentena de fincas que comparten la denominación Echezeaux, Cavissima ha seleccionado varios orfebres que producen vinos de la más alta calidad.

Domaine de la Romanée Conti

Productor tanto de Echezeaux como de Grands Echezeaux, el Domaine de la Romanée Conti es el principal especialista de esta denominación, con más de 8 hectáreas en total. Ambos vinos están hechos para conservarse durante mucho tiempo y son de una finura poco común. Disponibles bajo pedido, le sugerimos que se ponga en contacto con nuestros asesores si desea comprar una de estas botellas.

Domaine Daniel Rion

Pequeño productor de la denominación Échezeaux, el Domaine Daniel Rion posee 34 hectáreas de viñedos de 60 años. Con una excelente relación calidad-precio, su Échezeaux revela aromas de frambuesa y rosa mosqueta. El vino tiene cuerpo, es potente y extraordinariamente sedoso. Ideal para acompañar un pichón asado.

Domaine Louis Jadot

Propietario de viñedos tanto en Echézeaux como en Grands Echézeaux, Louis J adot produce un vino para un envejecimiento muy largo, con hasta 24 meses de crianza. Los vinos son potentes y elegantes, con aromas de frutos rojos y especias. Los Grands Echézeaux también combinan aromas de frutos negros.