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Domaine Hoffmann-Jayer - Echezeaux du Dessus 2020 - Echezeaux Grand Cru

Bourgogne • Echezeaux Grand Cru • Tinto

380,00€ IVA INCLUIDO
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Añadas disponibles

Descripción

Esta cuvée magistral ilustra la excelencia de Echezeaux Grand Cru. ¡Qué complejidad, qué encanto, qué gran final!

Clasificaciones

Clasificaciones

  • James Suckling 95/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Para disfrutar con un capón relleno de foie gras, un faisán asado o incluso un filete de ternera wagyu con shiitakes. Servir a unos 15°C.
Productor

Productor

Propietario e historia

La parcela está situada en Echezeaux Grand Cru con viñas de una edad media de 55 años. El viñedo es ecológico.

Vinificación y envejecimiento

La uva se cosecha a mano. En la mezcla se utiliza entre el 30 y el 40% de las cosechas enteras. El vino realiza su fermentación alcohólica de forma tradicional. El vino envejece en barricas de roble durante 18 a 24 meses con un 50% de barricas nuevas en promedio.
A continuación, el vino se embotella sin filtrar. Hay una media de 2.000 botellas disponibles.

Domaine Hoffmann-Jayer

Descubra Domaine Hoffmann-Jayer

  • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

  • Apogée 2025 à 2041

Perfil del vino

  • afrutado
  • picante
  • complejo
  • con cuerpo