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Domaine René Engel - Echezeaux Grand Cru 2000
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Domaine René Engel - Echezeaux Grand Cru 2000

Bourgogne • Echezeaux Grand Cru • Grand Cru • Tinto

3.100,00€ IVA INCLUIDO
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Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 450 € (excepto primeurs) Pago seguro

Descripción

EL Domaine René Engel, ubicado en el corazón de la borgoña, es una referencia imprescindible para los amantes del Pinot Noir. Sus vinos, como elEchezeaux Grand Cru 2000revelan una finura y complejidad incomparables. domaine, Rica en saber hacer transmitido de generación en generación, se compromete a respetar el terruño de Borgoña, realzando así la expresión de sus variedades de uva. 

Clasificaciones

Clasificaciones

  • Parker (WA) 95/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Vestido : Un hermoso color Tinto Rubí, luminoso e intenso.
Nariz : Un bouquet complejo donde se entrelazan aromas de frutos rojos maduros, especias delicadas y notas florales.
Boca : El ataque es aterciopelado, seguido de una elegante estructura tánica, ofreciendo una hermosa frescura y una amplitud encantadora.
Final: Largo y persistente, deja una impronta aromática refinada, invitando a la contemplación.

Gastronomía y vinos

Este vino combina maravillosamente con aves asadas con hierbas y quesos curados.
Productor

Productor

El viñedo de Domaine Los viñedos de René Engel se extienden por terruños excepcionales, donde los suelos arcillo-calcáreos favorecen la maduración óptima del Pinot Noir. Las vides, algunas de décadas de antigüedad, hunden sus raíces en este rico suelo, beneficiándose de... climat El clima es templado y goza de una exposición ideal. Cada parcela se cultiva con esmero, y las prácticas de viticultura sostenible contribuyen a preservar la biodiversidad, garantizando al mismo tiempo uvas de alta calidad. Esta atención al viñedo es esencial para producir vinos que reflejen la identidad única de Borgoña.

Propietario e historia

Los Grands-Échezeaux 2000 de Domaine René Engel es una botella llena de historia y emoción. Philippe Engel, fallecido prematuramente en 2005, elaboró vinos de absoluta elegancia, priorizando la textura fina sobre la extracción masiva. La cosecha 2000, a menudo eclipsada por la legendaria 1999 o la poderosa 2002, se revela ahora como una cosecha de pura «gastronomía», con una bebibilidad admirable y una complejidad terciaria.

Vinificación y envejecimiento

Elaboración de vino en Domaine René Engel se elabora con el máximo cuidado. Las uvas, cosechadas a mano, se seleccionan rigurosamente antes de ser despalilladas. La fermentación se lleva a cabo en cubas con control de temperatura, lo que permite un control preciso de la misma. Posteriormente, el vino se envejece en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, para añadir un toque de complejidad sin ocultar la fruta. Este período de crianza, que dura entre 12 y 18 meses, le confiere al vino una estructura armoniosa y una gran profundidad aromática. domaine favorece un enfoque artesanal, garantizando que cada botella cuente la historia de su terroir.

La opinión de la equipo

A grand cru de rara elegancia, revelando una compleja paleta aromática de frutos rojos evolucionados, especias finas y sotobosque, llevados por una textura sedosa y un final largo y armonioso.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2010 à 2035

Perfil del vino

  • Complejo
  • Sabroso
  • Picante