Domaine des Perdrix - 2024 - Echezeaux Grand Cru
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Domaine des Perdrix - 2024 - Echezeaux Grand Cru

Bourgogne • Echezeaux Grand Cru • Grand Cru • Tinto

230,00€ IVA INCLUIDO
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Primeurs - Disponible en julio de 2026

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Descripción

EL Domaine del Perdrix, ubicado en borgoñaRepresenta la excelencia vitivinícola francesa. Échereaux Grand Cru 2024Elaborado con uvas Pinot Noir, este vino refleja una tradición de autenticidad y respeto por el terroir. Promete una experiencia de cata inolvidable, una fusión perfecta de tradición e innovación.

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El color de este vino se revela en un Tinto Profundo y vibrante. En nariz, aromas de frutos rojos maduros se mezclan con notas especiadas y florales, evocando la delicadeza de las rosas. En boca, el ataque es directo, seguido de una hermosa complejidad, donde los taninos sedosos se combinan con una acidez refrescante. El final es largo y persistente, con matices de cereza negra y regaliz.

Gastronomía y vinos

Este vino combina maravillosamente con pato asado con cerezas o un queso curado como el Brie de Meaux.
Productor

Productor

El viñedo de Domaine del Perdrix se extiende por terruños excepcionales, donde los suelos arcillo-calcáreos promueven un enraizamiento profundo de las vides de Pinot Noir. Esta diversidad geológica, combinada con una climat El clima templado permite una maduración óptima de la uva, garantizando una riqueza aromática inigualable. Las vides, cultivadas con métodos sostenibles, reciben una atención meticulosa para preservar la calidad de la uva y el equilibrio del vino. Cada parcela se selecciona cuidadosamente y la vendimia se realiza manualmente para asegurar una selección óptima de los racimos.

Propietario e historia

Hoy en día, el Domaine del Perdrix Está dirigida por un equipo apasionado y comprometido con la preservación del patrimonio vitivinícola. Los actuales propietarios, herederos de una larga tradición familiar, se esfuerzan por respetar los valores de su terroir, integrando prácticas modernas. Su visión es crear vinos que no solo reflejen el suelo y la... climat De Borgoña, pero que también conmueven a los amantes del vino. Su dedicación a la excelencia se refleja en vinos que seducen tanto por su finura como por su profundidad.

Vinificación y envejecimiento

La vinificación de Échereaux Grand Cru 2024 es un proceso meticuloso que respeta las tradiciones borgoñonas. Tras una vendimia manual, las uvas se despalillan y se estrujan suavemente. La fermentación se realiza en depósitos con temperatura controlada, preservando los aromas y optimizando la extracción de taninos. La crianza se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, para refinar el vino respetando su carácter. Este proceso de elaboración, que combina tradición e innovación, da como resultado un vino de gran complejidad y una elegancia excepcional.

Domaine des Perdrix

Descubra Domaine des Perdrix

La opinión de la equipo

A grand cru Suntuoso, todo seda e intensidad, con un final muy largo de fruta negra y especias nobles.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2030 à 2040

Perfil del vino

  • complejo
  • picante
  • sabroso