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    Domaine des Perdrix - 2021 - Echezeaux Grand Cru

    Bourgogne • Echezeaux Grand Cru • Tinto

    260,00€ IVA INCLUIDO
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    260,00€ / unidad
    Embalaje : 1 x 75CL - Caja de cartón

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    Añadas disponibles

    Descripción

    Echezeaux Grand Cru es un vino de una complejidad impresionante. Sus finos taninos y deliciosos sabores le conquistarán de inmediato.

    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Burghound 92/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    El Echezeaux Grand Cru quedará delicioso acompañado de un tierno costillar de cordero o incluso de ternera granadinas con foie gras. Servirlo a unos 14°C tras abrirlo unas horas antes de degustarlo.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    Echezeaux Grand Cru se compone de parcelas de gran calidad en Echezeaux du Above y Les Quartiers de Nuits. Esto representa 1,14 hectáreas de viñas plantadas sobre suelos arcilloso-calcáreos, predominantemente arcillosos.

    Vinificación y envejecimiento

    - Cosecha y clasificación a mano.
    - Fermentación prefermentativa en frío durante 4 a 6 días.
    - Fermentación con levaduras autóctonas
    - Crianza en barricas nuevas tradicionales de Borgoña durante 18 meses.

    Domaine des Perdrix

    Descubra Domaine des Perdrix

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2027 à 2038

    • Potencial de envejecimiento 2021

    Perfil del vino

    • afrutado
    • notas de roble
    • complejo
    • con cuerpo