Domaine de La Pousse d'Or - 2021 - Echezeaux Grand Cru

    Bourgogne • Echezeaux Grand Cru • Tinto

    444,00€ IVA INCLUIDO
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    444,00€ / unidad
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    Añadas disponibles

    Descripción

    Un Pinot Noir excepcional, que combina finura e intensidad, con un suntuoso entramado aromático donde los frutos negros se mezclan con especias y notas amaderadas, para un final de gran elegancia.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Este vino maridará perfectamente con un filete de ternera Rossini, un magret de pato con frutos rojos o un risotto de trufa. Se recomienda servirlo entre 16 y 18°C, después de orear entre 30 y 60 minutos, para apreciar toda su complejidad.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    Domaine de La Pousse d'Or cuenta con algunas de las parcelas más prestigiosas de Borgoña, ubicadas en pueblos emblemáticos como Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis y Volnay. La parcela de Echezeaux se beneficia de un suelo arcilloso-calcáreo drenante, ideal para el Pinot Noir, que confiere a los vinos una finura y complejidad notables. Gracias a la viticultura biodinámica, las vides se cultivan respetando los equilibrios naturales, permitiendo una auténtica expresión del terroir.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinificación se realiza con una fermentación en tinas de madera, seguida de una crianza de 18 meses sobre lías en barricas de roble francés, un 30% de ellas nuevas, para afinar la estructura tánica y aportar delicadas notas de vainilla y especias. Este método preserva toda la riqueza aromática del Pinot Noir y garantiza un vino potente y elegante.

    Domaine de La Pousse d'Or

    Descubra Domaine de La Pousse d'Or

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2040

    Perfil del vino

    • afrutado
    • notas de roble
    • complejo
    • con cuerpo