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Domaine de La Pousse d'Or - 2021 - Echezeaux Grand Cru

Bourgogne • Echezeaux Grand Cru • Tinto

444,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

Un Pinot Noir excepcional, que combina finura e intensidad, con un suntuoso entramado aromático donde los frutos negros se mezclan con especias y notas amaderadas, para un final de gran elegancia.

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Este vino maridará perfectamente con un filete de ternera Rossini, un magret de pato con frutos rojos o un risotto de trufa. Se recomienda servirlo entre 16 y 18°C, después de orear entre 30 y 60 minutos, para apreciar toda su complejidad.
Productor

Productor

Propietario e historia

Domaine de La Pousse d'Or cuenta con algunas de las parcelas más prestigiosas de Borgoña, ubicadas en pueblos emblemáticos como Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis y Volnay. La parcela de Echezeaux se beneficia de un suelo arcilloso-calcáreo drenante, ideal para el Pinot Noir, que confiere a los vinos una finura y complejidad notables. Gracias a la viticultura biodinámica, las vides se cultivan respetando los equilibrios naturales, permitiendo una auténtica expresión del terroir.

Vinificación y envejecimiento

La vinificación se realiza con una fermentación en tinas de madera, seguida de una crianza de 18 meses sobre lías en barricas de roble francés, un 30% de ellas nuevas, para afinar la estructura tánica y aportar delicadas notas de vainilla y especias. Este método preserva toda la riqueza aromática del Pinot Noir y garantiza un vino potente y elegante.

Domaine de La Pousse d'Or

Descubra Domaine de La Pousse d'Or

  • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

  • Apogée 2025 à 2040

Perfil del vino

  • afrutado
  • notas de roble
  • complejo
  • con cuerpo