Domaine de Baronarques 2024

    Domaine de Baronarques 2024

    Languedoc Roussillon • Limoux • Tinto

    Precio habitual 45,00€ IVA INCLUIDO
    Precio de oferta 45,00€ IVA INCLUIDO Precio habitual
    Precio unitario 45,00€ / unidad
    Embalaje : 1 x 75CL - Carton

    En stock -  Disponibilité décembre 2026

    Descripción

    EL Domaine de barones, enclavado en la magnífica región de Languedoc-Rosellón, es un verdadero paraíso de biodiversidad. Su filosofía se basa en la armonía entre tradición e innovación, ofreciendo vinos de gran finura. Cada añada refleja el terruño único de Limouxreconocida por su climat Clima templado y suelos calcáreos, ideales para producir grandes vinos tintos. La añada 2024 Promete ser un tesoro de experiencias sensoriales por descubrir.
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    EL Domaine El Baronarques 2024 revela un intenso color rubí. En nariz, aromas de frutos rojos maduros se mezclan con notas especiadas. En boca, ofrece una hermosa estructura, con taninos sedosos y un final persistente que evoca notas de cereza y vainilla. Una persistencia encantadora que invita a seguir degustándolo.

    Gastronomía y vinos

    Acompáñalo con pechuga de pato y frutos rojos para una combinación perfecta.

    Productor

    Productor

    Domaine de Baronarques es una propiedad muy antigua, que ya existía en el siglo XVII con el nombre de Domaine Lambert. En ese momento, el Domaine Pertenecía a la Abadía de Saint-Polycarpe, un pueblo situado cerca de Limoux, en el departamento de Aude. Después de haber tenido varios propietarios sucesivos, el Domaine Fue vendida en 1875 a Michel Tisseyre. La familia Tisseyre se dedicó a ampliar el viñedo —48 hectáreas en 1910— y construyó una encantadora casa entre 1890 y 1900, con terraza y jardín. En 1998, Me Chéreau, un abogado en Marsella y heredero de la Domaine, lo vende a la baronne Philippine de Rothschild y sus dos hijos. Los tres confiaron la gestión de la empresa familiar al barón Philippe de Rothschild. Domaine En aquel entonces se encontraba en mal estado y requería una importante renovación del viñedo y de las instalaciones técnicas. Esto duraría 5 años. En 2003, el Domaine de Baronarques se benefició de un conjunto excepcional de circunstancias: por un lado, el vino demostró ser de muy alta calidad; por otro lado, el Domaine Recibe la designación AOC Limoux Tinto, recién creado por el Instituto Nacional de Denominaciones de Origen (INAO). Este gran vino puede entonces ocupar dignamente su lugar entre los demás châteaux de la familia, incluido el ilustre Château Mouton Rothschild. En 2014, Camille Sereys de Rothschild también se convirtió en copropietaria junto con sus hermanos Philippe Sereys de Rothschild y Julien de Beaumarchais de Rothschild.

    Propietario e historia

    Domaine de Baronarques se encuentra en Languedoc, cerca de Limoux, en la comuna de Saint-Polycarpe. Domaine Comprende 110 hectáreas en una sola parcela, de las cuales 43 hectáreas están plantadas con viñedos. Situado a 400 km del océano Atlántico y a 100 km del Mediterráneo, el viñedo se beneficia de ambas influencias climáticas, lo que garantiza una óptima insolación y precipitaciones equilibradas. Gracias a la proximidad de los Pirineos, la altitud de las parcelas, entre 250 y 350 metros, modera el calor estival. El suelo es principalmente arcilloso-calcáreo, con la excepción de algunas parcelas más gravosas y arenosas.

    Vinificación y envejecimiento

    La selección se realiza por encima de la cuba de vinificación, utilizando así la gravedad para respetar al máximo la integridad de la fruta.

    Tras un delicado despalillado y un ligero estrujado, las uvas se colocan en depósitos de acero inoxidable para su fermentación.

    La fermentación alcohólica dura aproximadamente 8 días a una temperatura máxima de 30 °C. A continuación, se realiza una maceración de dos a cuatro semanas, dependiendo de las cubas y las variedades de uva.

    Después de la fermentación maloláctica, el Grand Vin Tinto Se añeja durante 12 meses en barricas, ya sean nuevas (entre un 25 y un 50%, según la añada) o de uno a tres años de antigüedad.

    Para La Capitelle de Baronarques, la Second Vin Tinto de Domaine, El envejecimiento en barricas está limitado a 6 meses.

    La opinión de la equipo

    Este vino promete una experiencia sensorial inolvidable, combinando potencia y elegancia.

    Perfil del vino

    • complejo
    • sabroso
    • con cuerpo