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Domaines Cazes - Rivesaltes Tuilé1984

Languedoc Roussillon • Languedoc • Tinto

77,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

La tuilé de Rivesaltes 1984 del Fincas Cazes es un vino Tinto Excepcionalmente suave, un testimonio del rico terroir de Languedoc-Rosellón. Este vino generoso, cuidadosamente añejado, ofrece un perfil aromático complejo y una suavidad envolvente. Domaines Cazes, ubicado en el corazón de esta región vinícola, perpetúa el saber hacer ancestral para crear vinos auténticos y expresivos. Un viaje sensorial al corazón de la tradición vitivinícola francesa.
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Este Rivesaltes Tuilé 1984 presenta un color rojo ladrillo intenso con reflejos ámbar. En nariz, desprende aromas de fruta confitada, nueces, higos secos y especias dulces. En boca, el ataque es suave y aterciopelado, evolucionando hacia notas de caramelo, cacao y rancio. El final es largo y persistente, marcado por una agradable frescura y una notable complejidad aromática. Un vino de gran finura.

Gastronomía y vinos

Complementará perfectamente un foie gras, unos quesos azules o un postre de chocolate negro.
Productor

Productor

El terruño de Rivesaltes es único, caracterizado por suelos arcillo-calcáreos y una climat Clima mediterráneo cálido y seco. Las viñas se benefician de una insolación excepcional y de escasas precipitaciones, lo que favorece la concentración de aromas en las uvas. Domaines Cazes prioriza la gestión del suelo, priorizando métodos respetuosos con el medio ambiente para preservar la biodiversidad y la calidad de sus viñas. Agricultura. Ecológico y la biodinámica practicada por la domaine Contribuye a fortalecer la expresión del terroir en sus vinos.

Propietario e historia

Hoy en día, Domaines Cazes está dirigido por la familia Cazes, quienes con pasión y dedicación perpetúan el legado de sus antepasados. Impulsados por una visión a largo plazo, se esfuerzan por producir vinos excepcionales que reflejen la autenticidad del terroir del Rosellón y su singular experiencia. Su compromiso con la agricultura... Ecológico y la biodinámica demuestra su compromiso con la preservación del medio ambiente y la transmisión de un legado sostenible a las generaciones futuras.

Vinificación y envejecimiento

El proceso de vinificación de Rivesaltes Tuilé es delicado y meticuloso. Tras la vendimia manual, las uvas se despalillan y estrujan. La fermentación se detiene añadiendo alcohol neutro, preservando así los azúcares naturales de la uva. Posteriormente, el vino envejece en barricas de roble durante muchos años, desarrollando su complejidad aromática y su textura aterciopelada. Este prolongado proceso de envejecimiento confiere a Rivesaltes Tuilé su carácter distintivo y su capacidad de envejecer con elegancia.

La opinión de la equipo

Un vino de una elegancia poco común, testimonio de una época y de un saber hacer excepcional, que hay que degustar lentamente para apreciar toda su complejidad.

  • Temperatura de funcionamiento 14–16 °C

  • Apogée 1990 à 2030

Perfil del vino

  • Complejo
  • Vino dulce
  • Sabroso