Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste Blanc 2021
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Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste Blanc 2021

Languedoc Roussillon • Côtes Catalanes • Blanco

468,00€ IVA INCLUIDO
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78,00€ / unidad
Embalaje : 6 x 75CL - Caja de madera

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Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 450 € (excepto primeurs) Pago seguro

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Descripción

EL Costa Catalana Coume Gineste Blanco 2021 de Domaine Gauby Este vino captura la esencia del Languedoc-Rosellón. Este vino blanco, procedente de un terroir excepcional, revela una complejidad aromática y una frescura sorprendente. Domaine Gauby, Reconocida por su enfoque respetuoso con la naturaleza, produce vinos auténticos y expresivos, que reflejan su terroir único.
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Este Côtes Catalanes Coume Gineste Blanc 2021 presenta un brillante color amarillo pálido. En nariz, ofrece un complejo bouquet de cítricos, flores blancas y notas minerales. En boca, el ataque es vivo y fresco, seguido de una agradable plenitud y una textura sedosa. El final es largo y persistente, marcado por una agradable mineralidad. Un vino equilibrado y expresivo.

Gastronomía y vinos

Complementará perfectamente mariscos, pescados a la parrilla o aves finas.

Productor

Productor

El viñedo de Domaine Gauby Se extiende por laderas empinadas, beneficiándose de una óptima insolación y ventilación natural. El terroir está compuesto por suelos complejos que combinan esquisto, caliza y arcilla. Este terroir único confiere a los vinos su carácter distintivo. domaine Mineralidad y complejidad excepcionales. climat El clima mediterráneo, cálido y seco, se ve atenuado por la altitud y la proximidad al mar, lo que ayuda a conservar la frescura de la uva. domaine Practica una agricultura biodinámica, respetuosa con el medio ambiente y la biodiversidad. La vendimia se realiza a mano para seleccionar las mejores uvas y preservar su integridad.

Propietario e historia

Hoy, Lionel Gauby Encarna la nueva generación de domaine, Continuando el legado familiar con pasión y compromiso, continúa trabajando con respeto por la naturaleza y la tradición, a la vez que aporta su propia visión y experiencia. Lionel Gauby Es un enólogo talentoso y apasionado que se esfuerza por producir vinos excepcionales que reflejen su terroir único. Lo impulsa un deseo constante de mejorar la calidad de sus vinos y preservar el medio ambiente.

Vinificación y envejecimiento

La vinificación del Côtes Catalanes Coume Gineste Blanc se realiza con sumo cuidado para preservar la expresión del terroir y la calidad de la uva. Las uvas se prensan suavemente y el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. El vino envejece sobre sus lías finas durante varios meses, lo que le aporta complejidad y textura. Finalmente, se embotella sin filtrar para preservar su autenticidad y riqueza aromática. Domaine Gauby favorece métodos de vinificación suaves y naturales, con el fin de permitir que se exprese todo el potencial del terroir.

Descubra Domaine Gauby

La opinión de la equipo

Un vino blanco de rara elegancia, que te transportará al corazón de los paisajes salvajes y soleados del Rosellón.

  • Temperatura de funcionamiento 10–12 °C

  • Apogée 2023 à 2028

Perfil del vino

  • Sabroso
  • Mineral
  • Complejo