La historia del Roc d'Anglade
Un vino servido en la mesa del Rey Sol
La mención más antigua de Roca de Anglade se remonta al año 936. Pero su reputación realmente se construyó en el siglo XVII, cuando Luis XIV lo hizo servir en su corte. Este vino elaborado por los agricultores de la finca fue apreciado por el rey, que le concedió la distinción del Escudo Vitivinícola en 1696. Inglaterra vivió un meteórico auge del vino en 1870 con más de 650 viticultores, trabajadores del vino y toneleros. El pueblo está creciendo, al igual que su reputación, que traspasa fronteras. Luego la crisis de la filoxera asoló el viñedo y no fue hasta 1886 que la viticultura retomó su cauce. De hecho, hay más de 200 hectáreas de viñedos plantados y el trabajo apasionado de los maestros del cultivo permitió a los vinos del pueblo obtener varias distinciones en el siglo XX. el Domaine Roc d'Anglade fue creado en 1999 por Rémy Pédréno, todavía a la cabeza del campo hoy. la denominación Vinos del Pays du Gard está poco reconocido e impone pocas limitaciones a los viticultores. Rémy Pédréno es por tanto libre de aplicar su propio estilo y dar rienda suelta a su saber hacer. ¡Es un gran éxito!
El terruño de Langlade
Primo del terruño borgoñón
el 9 hectáreas de viñedos de Roc d'Anglade beneficiarse de un terruño excepcional. De hecho, el viñedo tiene como base un suelo arcillo-silíceo sobre margas calizas que recuerda al de los viñedos de Borgoña. Al estar las vides expuestas al norte, las uvas tienen un frescor encantador. Para respetar este entorno y la calidad de la fruta, Rémy Pedreno cultiva sus viñas en ecológico y sus vinos están certificados como orgánicos. El trabajo en el viñedo se realiza de forma manual, al igual que la vendimia. Las variedades de uva se componen principalmente de Chenin Blanc (70%), seguidas de Chardonnay y Garnacha Blanca para las blancas. Los tintos se elaboran con cariñena, mourvèdre, garnacha y syrah. De las 9 hectáreas de la finca, 7 hectáreas están dedicadas a la elaboración de vino tinto y 2 a la elaboración de vino blanco. Cada año se elaboran un total de 36.000 botellas en los viñedos de Roca de Anglade cuya edad promedio ronda los 25 años. El objetivo de Remy Pedreno es producir vinos que expresen mejor la añada y el sublime terruño de Roc d'Anglade.
Vinos Roc d'Anglade
Un estilo único que continúa en la bodega.
La originalidad y el genio de Remy Pedreno continúa en el sótano. Las bayas recolectadas se transportan a la bodega donde inmediatamente se prensan y se introducen en tinas sin despalillar. Se deja abierto el tanque y se sumerge el tapón durante 18 días. Los vinos jóvenes envejecen en barricas de roble o semi-muido durante 12 a 16 meses dependiendo de las características de la añada. Finalmente la producción se embotella sin clarificar ni filtrar. los vinos de Roc d'Anglade son únicos y dar testimonio del carácter y el saber hacer del enólogo. El vino blanco pertenece al círculo restringido de los mejores vinos blancos del Sur. De hecho, el Roc de l’Anglade blanco es sabroso y ofrece aromas de frutas blancas y cereales. En boca revela un bonito volumen y un exquisito frescor. Este frescor deslumbrante también se encuentra en la cuvée rosada. el Roca de Anglade el rojo tiene nariz notas de roble y afrutado con aromas de grosella negra, cereza silvestre y mora. En boca es delicioso y ofrece taninos con finura. Se recomienda dejar este vino en garrafa una hora antes de degustarlo. Marida de maravilla con un trozo de ternera del carnicero o unas chuletas de cordero.
