Saint-Chinian

Saint Chinian es una denominación de la región de Languedoc-Rosellón, conocida por su rica y variada gama de vinos. Esta denominación produce principalmente vinos tintos y rosados, pero también algunos vinos blancos poco comunes, famosos por su carácter y su perfil aromático complejo. La denominación abarca 20 pueblos y los viñedos están plantados en parte sobre piedra caliza y en parte sobre esquisto. Las parcelas de esquisto se extienden por grandes superficies, en laderas y terrazas.

Los vinos tintos de la AOP Saint Chinian se elaboran generalmente a partir de una mezcla de Syrah, Garnacha, Mourvèdre y Cariñena. Estos vinos son conocidos por su color rubí oscuro y sus aromas de fruta negra, especias y hierbas. En boca, ofrecen un perfil tánico bien estructurado, con un final largo y persistente.
Los vinos rosados de la AOP Saint Chinian también son muy característicos, con un color rosa brillante y aromas de frutos rojos y notas florales. Estos vinos son perfectos para los días de verano y combinan bien con platos ligeros como ensaladas y pescados a la parrilla.

Maridaje Saint Chinian: Los vinos tintos de Saint Chinian combinan bien con todo tipo de carnes, como asados de ternera, cordero o caza. También combinan bien con guisos, estofados y quesos fuertes. Los vinos rosados de Saint Chinian se sirven mejor con platos más ligeros como marisco, verduras a la parrilla o ensaladas frescas.

Clos Bagatelle:
Una de las fincas más notables de la región es Clos Bagatelle, situada en el pueblo de Saint-Chinian. La finca lleva varios siglos produciendo vinos y es conocida por su compromiso con las prácticas agrícolas sostenibles y ecológicas. Sus vinos se elaboran a partir de diversas variedades de uva, como Syrah, Garnacha y Mourvèdre, y se envejecen en barricas de roble para aumentar su complejidad y profundidad. La finca ofrece vinos tintos, blancos y rosados.

L'Orquis Pourpre:
Otra finca notable de la región es el Domaine de l'Orchis Pourpre. Dirigida por 3 amigos, Sylvie, Nicolas y François, se dedican a producir vinos con gran personalidad que reflejan el terruño único de Saint Chinian. El viñedo de 12 hectáreas se asienta sobre laderas de esquisto y margas arenosas y se beneficia del clima meridional. Sus vinos tintos se elaboran a partir de una mezcla de variedades de uva, como Syrah, Garnacha, Cinsault y Cariñena, y son famosos por su carácter rico y con cuerpo.

Los amantes de los vinos complejos quedarán conquistados por los vinos de Saint Chinian. Ya sean tintos, blancos o rosados, nuestros expertos han seleccionado los mejores vinos de Saint Chinian. Los vinos de esta denominación pueden beberse ahora o reposar unos años. La bodega online de Cavissima le ofrece las mejores condiciones para conservar sus vinos de la denominación Saint Chinian.