Château Revelette

La historia de la finca.

Peter Fischer, el renacimiento de Revelette

Historia Château revelación Se remonta a la Segunda Guerra Mundial, cuando la vid fue sustituyendo paulatinamente a los lavanderos y a los olivos. La familia Avon, propietaria en 1932, revendió parte de la producción al por mayor. En los años 70 se vendió parte de la finca. En 1985, el padre de Peter Fischer compró la finca. Este último, enólogo alemán, trabajó por primera vez en el laboratorio enológico de Brignoles, donde comprendió todo el potencial del viñedo provenzal. el llega a Château revelación y explota sus 12 hectáreas de viñedo con gran pasión y talento.

el viñedo de Château revelación

AOC Coteaux d'Aix-en-Provence

el viñedo de revelación se encuentra en un clima continental al norte de la denominación de origen Costas de Aix-en-Provence. Hay 7 parcelas que se elevan entre 330 y 400 metros sobre el nivel del mar con 11 variedades de uva. Las vides están sujetas a inviernos fríos y veranos secos y calurosos.

Las vides están certificadas organico desde 1998. Peter Fischer Me enamoré de este terruño provenzal que huele a matorral y sotobosque. El enólogo vinifica parcela por parcela según las variedades de uva y los terruños para resaltar el potencial de cada uno de sus terruños. No quiere envasar sus vinos en cajas de “vinos ecológicos” o “vinos naturales” sino que busca elaborar vinos locales, puros, verdaderos y precisos. ¡Misión cumplida!

El estilo de los vinos

Precisión, autenticidad y pureza.

los vinos de Château revelación Están disponibles en 3 colores y 3 gamas. Encontramos:

• el Château por Revelette lleno de fruta, delicioso e intenso.
• las añadas Gran blanco y gran rojo son verdaderas referencias en Provenza. Provienen del minucioso trabajo del viticultor que buscó la mejor expresión del terroir a través de una precisa vinificación y crianza. Resultado: las añadas son grandiosas, complejas y potentes con un potencial de guarda absolutamente excepcional.
• La gama “Pur” destaca los monovarietales para expresar la delicia de la fruta en el terruño provenzal.

Apasionado y creativo, Peter Fischer revoluciona los códigos de los vinos Provenza expresando lo mejor de su hermoso terroir.