IGP Méditerranée

Voici ce qu'il faut savoir sur cette appellation qui sent bon le sud et les vacances :

Le Terroir : Un immense vignoble ensoleillé

L'IGP Méditerranée s'étend sur un territoire vaste et varié qui regroupe 9 départements du sud-est de la France (répartis sur les régions PACA, Auvergne-Rhône-Alpes et Corse).

• Le climat : C'est le royaume du climat méditerranéen. Un ensoleillement maximal, des étés chauds et secs, et le fameux Mistral qui assainit les vignes naturellement.

• Les sols : Très diversifiés, allant des terrasses argilo-calcaires de la Vallée du Rhône aux sols schisteux ou granitiques de la Provence et de la Corse.

Le Profil des Vins : Fraîcheur et Décontraction

Si l'IGP Méditerranée produit les trois couleurs, elle est particulièrement célèbre pour ses vins rosés, qui représentent la majorité de la production.

Le Rosé (La star incontestée)

• Le style : Très pâle, frais et aérien.

• Les arômes : Explosif sur les agrumes (pamplemousse, pomelo), les fruits rouges frais (fraise, groseille) et parfois de petites notes de bonbon anglais ou de fleurs blanches.

• En bouche : C'est le vin d'apéro par excellence : désaltérant, vif et gourmand.

Le Rouge (Gourmand et fruité)

• Le style : Souple et facile à boire. Moins lourd et moins tannique que certains crus du Rhône.

• Les arômes : Les fruits mûrs (cerise, mûre) dominent, souvent accompagnés d'une touche de garrigue ou d'épices douces.

• En bouche : Les tanins sont ronds et fondus. C'est un rouge de copains, idéal pour les barbecues.

Le Blanc (Vif et aromatique)

• Le style : Sec, frais et très parfumé.

• Les arômes : Fruits exotiques, pêche blanche et fleurs de verger.

• En bouche : Une belle acidité qui apporte beaucoup de dynamisme.

Les Cépages : Le paradis de la liberté

C'est la grande force de l'IGP. Les vignerons peuvent assembler les cépages traditionnels du Sud avec des cépages dits "atlantiques", créant des profils uniques que l'on ne trouve pas en AOC.

• Les locaux : Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Vermentino (Rolle).

• Les "invités" : Cabernet-Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc.

L'anecdote à placer en société : De nombreux grands domaines de Provence ou de la Vallée du Rhône (comme le célèbre Domaine de la Janasse ou le Château de Miraval) utilisent l'IGP Méditerranée pour créer des cuvées originales et créatives qu'ils ne pourraient pas faire sous leurs appellations d'origine, par exemple en utilisant 100% de Merlot ou du Chardonnay sous le soleil du Midi.

L'IGP Méditerranée, c'est le vin sans chichis. On l'ouvre pour un apéritif improvisé, autour d'une planche de charcuterie, de grillades, d'une pizza ou de tapas. C'est une invitation au partage et à la convivialité.