La historia de Clerc Milon
Château en el rango de Cru Classé
En el siglo XVIII, el château Pertenece a los dominios del señorío Lafite. Durante la revolución, finalmente se vendió como propiedad nacional. Posteriormente la familia Clerc lo adquirió y le dio su nombre. Al asociarlo con el de Milon, la aldea de Pauillac ¿Dónde está ubicado el dominio? Château por lo tanto se convierte Clerc-Milon. Luego obtendrá el rango de Quinto crecimiento en la Gran Clasificación de 1855. A partir de entonces, esta clasificación da fe de su pertenencia a la élite de los castillos del Médoc. Sin embargo, en 1970 se encontró casi abandonado. el Barón Felipe de Rothschild luego decide volver a comprarlo. Se propone un reto: recuperar su rango de Cru Classé. Para ello, demuestra un compromiso personal y constante con el campo. Luego toma una gran cantidad de decisiones cruciales para el viñedo. Algunos de ellos incluso ayudarán a revolucionar el mundo del vino.
Un conjunto de 3600 metros cuadrados.
Técnica, estética y tradición.
Bajo el impulso de Baronesa filipina, se están realizando trabajos importantes Château Clerc-Milon. el château Es un edificio rectangular cuya forma se asemeja a la de un templo. Alrededor del edificio hay una hermosa terraza que se abre al viñedo. Fue en 2007 cuando se iniciaron los trabajos, liderados por dos jefes de proyecto. La inauguración del nuevo complejo tuvo lugar en 2011. Tiene una superficie de casi 3.600 metros cuadrados. En su interior hay ahora una sala de cubas enteramente por gravedad y una nueva bodega de barricas semienterrada. También se añaden una bodega y salas de recepción y degustación. La elección de los materiales recuerda al mundo del vino: piedra, vidrio y madera. También se instalarán 300 metros cuadrados de células fotovoltaicas. Estas nuevas construcciones permiten que los valores familiares brillen. En la encrucijada entre la innovación técnica y la estética, el respeto por la tradición sigue siendo esencial.
Un entorno excepcional
Viñedo de Pauillac
Este es el terruño legendario de Pauillac que alberga el Château Clérigo Milón. Dentro de esta denominación se producen algunos de los mejores vinos del mundo. Clérigo Milón no es una excepción a esta regla. Al beneficiarse de toda la experiencia y el compromiso de un equipo de entusiastas, conserva la elegancia típica de los mejores vinos de Pauillac. La finca está situada en pendientes, lo que permite un drenaje natural y una insolación favorable. Su proximidad al río la sitúa en un auténtico microclima. De este modo, las vides quedan protegidas de las heladas primaverales, del riesgo de granizo y de la sequía. La edad promedio de las plantaciones es de 53 años, sin duda una de las más altas de la región. Valiosos porque fueron plantados antes del desarrollo de la selección clonal, tanto las plantaciones como los frutos están sujetos a un seguimiento minucioso. La viticultura se practica de forma "integrada" y la vendimia se realiza íntegramente a mano. El viñedo cuenta con un total de cinco variedades de uva típicas de la región. Está compuesto por el 50% de Cabernet-Sauvignon, 37% de merlot, 10% de cabernet
franco, 2% de pequeño
Verdot y 1% de carmenère. Las añadas Clerc-Milon dan un vino duradero y extraen sus aromas del corazón del terruño. El vino es potente, tánico, afrutado y armonioso. con cuerpo.
